Редактор WOMO.ua
Справжнім кулінарним скарбом, який із давніх часів використовується в традиційній українській кухні вважається гарбуз. Смачні та корисні страви з гарбуза — невід’ємна частина осіннього раціону, адже вони багаті на вітаміни, мінерали й антиоксиданти. Він допомагає зміцнювати імунітет, покращувати травлення та дарує справжнє задоволення своїм насиченим смаком.
Цікавим фактом є те, що вчені відносять гарбуз до ягід, оскільки він має соковиту м’якоть та тверде насіння. Сьогодні, як і сотні років тому, страви з нього залишаються улюбленими для багатьох сімей.
Не менш важливим для якісного та смачного приготування є вибір правильного інгредієнта. У ТЦ METRO на сторінці https://www.metro.ua/chomu-metro/products/ovochi-ta-frukti/ovochi/garbuz ви можете ознайомитися з вибором, де є гарбузи різних сортів, які ідеально підійдуть для будь-якої страви.
Види гарбузів для кулінарії
Існує багато різновидів гарбуза, але не всі вони однаково добре підходять для приготування їжі. Розглянемо найкращі види гарбуза, які можна використовувати:
- Мускатний гарбуз. Цей сорт вирізняється своєю насиченою солодкістю, яскравим помаранчевим кольором та кремовою текстурою. Ідеально підходить для запікання, адже під час термічної обробки його смак стає ще більш виразним.
- Великоплідний гарбуз. Найчастіше використовується для приготування традиційних каш і пюре. Його м’якоть м’яка та має нейтральний смак, який легко поєднується з іншими інгредієнтами.
- Гарбуз Хоккайдо. Цей невеликий гарбуз із щільною текстурою і насиченим горіховим присмаком стає популярнішим у сучасній кулінарії. Підходить для супів і запікання.
- Декоративні гарбузи. Використовуються здебільшого як елементи декору, але їхню їстівність також можна використати для легких страв.
Як вибрати стиглий і смачний гарбуз
Щоб обраний гарбуз виправдав ваші очікування, варто звернути увагу на декілька важливих критеріїв:
- Шкірка повинна бути яскравого кольору: насичено-жовтого, помаранчевого чи зеленого (залежно від сорту).
- Уникайте гарбузів із тріщинами, плямами чи м’якими ділянками.
- Легко постукайте по поверхні гарбуза: стиглий гарбуз видає глухий звук.
- Перевірте плодоніжку: у стиглих плодів вона має бути сухою, а не зеленою.
- Гарбуз має бути важким для свого розміру — це ознака його соковитості.
- Уникайте плодів неправильної форми, які можуть мати нерівномірно розподілену м’якоть.
Дотримуючись цих порад, ви можете купити гарбуз в METRO, який стане ідеальним вибором для вашої кулінарії.
Найпопулярніші страви з гарбуза
Гарбуз універсальний у приготуванні, що робить його незамінним у багатьох рецептах. Ось кілька ідей для натхнення:
- Гарбузяна каша. Класична страва, яку люблять як дорослі, так і діти. Поєднується із молоком, вершковим маслом і медом.
- Запечений гарбуз. Нарізані кубики чи шматки гарбуза, приправлені корицею, мускатним горіхом та медом, ідеально підходять для запікання в духовці.
- Кремовий суп із гарбуза, приправлений вершками, імбиром та спеціями, чудово зігріє в холодний осінній день.
- Сушений гарбуз. Смачна та корисна альтернатива солодощам. Можна використовувати як перекус або додавати до вівсянки.
- Гарбузові десерти. Пироги, чизкейки чи навіть гарбузове печиво — усе це додає різноманіття до осіннього меню.
Для приготування цих страв ви зможете знайти все необхідне в ТЦ METRO, де ціна на гарбузи завжди приємна, а також доступні пропозиції для HoReCa. Оскільки діють вигідні умови для оптових покупців.
Для отримання додаткової інформації про асортимент та спеціальні пропозиції запрошуємо відвідати наш сайт metro.ua. На ньому можна перевірити акційний каталог, щоб знайти вигідні пропозиції, ознайомитися з мінами на будь-які продукти та підібрати оптимальні варіанти для свого кошика.