Оксана ХромоваКупуйте необхідні інгредієнти та готуйтесь приготувати смачний домашній торт “П’яна вишня”, рецепт якого пропонує ведучий реаліті «Мамо, ваш вихід!» на Новому каналі.
Одне з головних завдань реаліті «Мамо, ваш вихід!» – показати, котра з невісток справжня господиня, а кому ще є над чим працювати. Тому кулінарні баталії на кухнях відбуваються чи не у кожному випуску. Андрій Черепущак, який дуже любить готувати, зізнається – надихається під час зйомок і вдома дедалі частіше береться за приготування страв. Робить це за родинними рецептами. Цього разу ведучий проєкту поділився рецептом улюбленого домашнього торта. Це та сама “П’яна вишня”, яку хочеться скуштувати ще до того, як вона встигне добре охолонути.
Інгредієнти для коржа:
- 8-10 яєць
- 1 склянка цукру
- 2 склянки борошна
- 3 ст. л. какао
- 1 ст. л. амонію (розпушувача)
Для крему:
- 50 г какао
- 1 склянка цукру
- 7 ст. л. молока
- 500 г масла
Додатково:
- Вишні, настояні у спирті
- Шоколадна глазур для прикрашання
Покрокове приготування
Крок 1. Готуємо корж
– Білки відділяємо від жовтків і збиваємо до пишної піни. Додаємо одну склянку цукру, продовжуємо збивати. Потім по черзі вводимо жовтки, дві склянки борошна, три ст. л. какао, одну ст. л. амонію. Усе збиваємо до однорідності, – радить Андрій Черепущак.
Крок 2. Випікаємо
– Виливаємо тісто у форму та випікаємо корж у духовці до готовності. Даємо йому повністю охолонути.
Крок 3. Готуємо крем
– У каструлі змішуємо: 50 г какао, одну склянку цукру та сім ложок молока. Заварюємо крем на повільному вогні, постійно помішуючи. Знімаємо з плити, охолоджуємо і ставимо на холод, – наставляє Андрій. – Після цього додаємо 500 г м’якого масла і добре розтираємо до кремової текстури.
Крок 4. Збираємо пляцок
– З готового коржа обережно вирізаємо м’яку середину, залишаючи «стінки». Вийняту м’яку частину кришимо руками, змішуємо з кремом, додаємо вишні, настояні у спирті, – говорить Андрій. – Отриману масу викладаємо назад у корж.
– Верх пляцка прикрашаємо шоколадною глазур’ю. Ставимо торт на холод. Виходить дуже смачно, та й рецепт зовсім не складний, – запевняє ведучий.