Оксана Хромова
Через обстріли та відсутність електроенергії приготування страв може стати справжнім викликом. Кондитер Євген Полівода, герой серіаліті «Київ 24/7» Нового каналу, поділився рецептом швидкого та смачного десерту
Без випічки та зайвих клопотів, а головне – з тим самим знайомим смаком дитинства. «Лінивий «Наполеон» – ідеальний варіант під час новорічних свят, особливо якщо немає можливості користуватися духовкою або витрачати години на складні рецепти.
Інгредієнти
Для заварного крему:
- молоко – 500 мл
- цукор – 130 г
- крохмаль – 35 г
- ванільний цукор – пакетик (10 г)
- вершкове масло – 100 г
Додатково:
- вершки 33% – 150 г
- печиво «Вушка» з листкового тіста – 300-400 г
Покрокове приготування:
1. Заварний крем
– Заварний крем треба приготувати заздалегідь, – радить герой серіаліті «Київ 24/7» Євген Полівода. – Змішайте 500 мл молока, 130 грамів цукру, 35 грамів крохмалю і додайте пакетик ванільного цукру. Поставте на середній вогонь і, постійно помішуючи, доведіть до загущення.
2. Вершкове масло
– Зніміть крем з вогню, додайте 100 грамів вершкового масла та добре перемішайте до однорідності, – говорить Женя. – Далі – залиште крем охолонути.
3. Вершки
– Окремо збиваємо вершки 33% та додаємо в охолоджений заварний крем, обережно перемішуючи.
4. Збираємо «торт»
– Беремо печиво «Вушка», викладаємо шарами та перемазуємо кремом. На ніч прибираємо десерт у холодильник, щоб він добре просочився, – ділиться кондитер. – І виходить лінивий «Наполеон» без випічки, дуже смачно та швидко.