Леся СайкоТерпкий, солодкий і з легкою кислинкою, цей французький коктейль «Поцілунок» — ідеальний напій для святкування Дня святого Валентина, особливо коли вам є кого поцілувати!
Цей малиново-лимонний іскристий напій дуже простий у приготуванні й смачний. Готуйте його із задоволенням.
Інгредієнти:
- 50 г цукру
- 100 г малини
- 50 мл лимонного соку, смужки цедри для прикраси
- 50 мл сухого джину
- 8 кубиків льоду
- 200 мл охолодженого просеко
Спосіб приготування:
Додайте цукор у каструлю з 50 мл води й нагрівайте на повільному вогні 2-3 хвилини, поки цукор не розчиниться. Збільшити вогонь до середнього і варити 1 хвилину до легкого загустіння.
Відкладіть дві ягоди малини для прикраси, а решту додайте в каструлю. Варити на середньому вогні, роздавлюючи ягоди тильною стороною дерев’яної ложки, 5-6 хвилин, поки вони повністю не розпадуться.
Помістіть дрібне сито над мискою, потім вилийте в нього малинову суміш і розтирайте дерев’яною ложкою, поки не отримаєте однорідний сироп. Відставити сироп в сторону, щоб він охолов.
Коли сироп охолоне, додайте його в шейкер для коктейлів з лимонним соком, джином і кубиками льоду. Енергійно струшуйте протягом 30 секунд. Якщо у вас немає шейкера для коктейлів, використовуйте порожню банку з-під джему, але переконайтеся, що кришка щільно закрита, перш ніж почати струшувати.
Розлийте суміш у 2 фужери для шампанського, долийте просекко і прикрасьте коктейль ягодами малини та смужками лимонної цедри.
Порада: приготуйте малиновий сироп за три дні до подання. Зберігайте у герметичному контейнері в холодильнику.