«Калач — хліб, через який дивилися на світ»: уривок із книжки «Історія українського хліба»
Упродовж тисячоліть хліб був основою щоденного раціону, символом добробуту, учасником обрядів, що супроводжували людину від народження до смерті. У книжці «Історія українського хліба», що