Улюблені коктейлі відомих письменників: рецепти та історії створення

Світ літератури сповнений не лише захоплюючих історій, але й цікавих фактів про життя та уподобання письменників. Сьогодні  пропонуємо вам зазирнути у келихи відомих майстрів слова та познайомитися з їхніми улюбленими коктейлями, які, можливо, стануть джерелом натхнення для ваших власних творчих звершень.

Дайкірі Ернеста Гемінгуея

Ернест Гемінгуей був відомий своєю любов’ю до коктейлів, особливо до дайкірі. Хемінгуей часто відвідував бар «El Floridita» в Гавані, де був створений спеціальний дайкірі, названий на його честь. «Колиска дайкірі» — саме таким гаслом пишається бар Ель Флоридіта. І не дарма, адже саме тут Гемінгуей насолоджувався своїми улюбленими коктейлями. Фраза Гемінгуея «Мій мохіто в Ла Бодегіта, мій дайкірі в Ель Флоридіта» — зробила бар справжньою Меккою для туристів з усього світу. Цей варіант коктейлю був менш солодким і містив більше рому, ніж традиційний дайкірі.

Інгредієнти:

• 60 мл білого рому
• 30 мл свіжого соку лайма
• 15 мл грейпфрутового соку
• 15 мл лікеру «Maraschino»
• 1 чайна ложка цукру
• Лід

Приготування:

1. Змішайте всі інгредієнти в шейкері з льодом.
2. Добре струсіть і процідіть в охолоджений коктейльний келих.
3. Прикрасьте часточкою лайма або грейпфрута.

Гімлет Реймонда Чандлера

Реймонд Чандлер, автор класичних детективів, відомий своєю пристрастю до гімлетів. Головний герой його книг, приватний детектив Філіп Марлоу, часто замовляв цей коктейль. Гімлет став символом класичної елегантності та витонченості.

Походження «Гімлета» оповите легендами, і не існує єдиної загальноприйнятої версії його виникнення. Найпоширеніша історія стверджує, що коктейль винайшов британський адмірал Томас Десмонд Гимлетт в 19 столітті. Він нібито використовував джин та лаймовий сік як профілактичний засіб від цинги під час своїх морських подорожей.

Інгредієнти:

• 60 мл джина
• 15 мл лаймового соку
• Лід

Приготування:

1. Змішайте джин і лаймовий сік в шейкері з льодом.
2. Добре струсіть і процідіть в охолоджений коктейльний келих.
3. Прикрасьте часточкою лайма.

Віскі сауер Вільяма Фолкнера

Вільям Фолкнер був великим шанувальником віскі сауер. Улюблений коктейль відображав його південне походження і любов до простих, але насичених смаків. Існує рецепт віскі сауера, який називають «рецепт Фолкнера». Він відрізняється від традиційного рецепта тим, що в ньому використовується менше цукру та більше лимонного соку.  У місті Оксфорд, штат Міссісіпі, де жив Фолкнер, є бар під назвою «The Faulkner House». У цьому барі подають віскі сауер за рецептом Фолкнера. Але загалом віскі сауер став класикою, що поєднує в собі кислий і солодкий смаки.

Найдавніші згадки про подібні до «Віскі Сауер» коктейлі сягають 18 століття, коли британські моряки вживали суміш спиртних напоїв, цитрусових соків та цукру, щоб запобігти цинзі. Цей напій, відомий як «грог», готували з рому або бренді, а не з віскі, яке пізніше стало основою «Віскі Сауер». Перша друкована згадка про «Віскі Сауер» з’явилася в 1870 році в американській газеті «Waukesha Plain Dealer». Рецепт включав віскі, лимонний сік, цукор і воду. У 1887 році рецепт «Віскі Сауер» був опублікований в книзі Джеррі Томаса «Як змішувати напої», яка вважається одним з перших барменських посібників.

Інгредієнти:

• 60 мл бурбона
• 30 мл свіжого соку лимона
• 15 мл простого сиропу
• 1 яєчний білок (за бажанням)
• Лід
• Вишня і скибочка апельсина для прикраси

Приготування:

1. Змішайте всі інгредієнти (крім прикрас) в шейкері з льодом.
2. Добре струсіть і процідіть в охолоджений келих для віскі.
3. Прикрасьте вишнею і скибочкою апельсина.

 Вермут Марселя Пруста

Марсель Пруст був шанувальником вермуту, особливо «Noilly Prat», який виготовлявся з 11 трав та спецій. Пруст любив насолоджуватися саме цим класичним французьким аперитивом. Вермут згадується в деяких творах Пруста, наприклад, у його романі «У пошуках втраченого часу».  Передумовою до виникнення вермуту можна вважати ароматизовані вина, які використовувалися в Стародавньому Римі та Греції не лише як напої, але й як ліки. До вина додавали різні трави, коріння та спеції, вірячи, що вони володіють цілющими властивостями. Пошириним було вживання вина з полином, який вважали корисним для травлення та стимулятором апетиту.

Інгредієнти:

• 90 мл сухого вермуту
• Лід
• Лимонна цедра для прикраси

Приготування:

1. Налийте вермут в охолоджений келих.
2. Додайте лід і обережно перемішайте.
3. Прикрасьте келих лимонною цедрою.

 Маргарита Джека Керуак

Джек Керуак, ікона біт-руху, був великим прихильником текіли. «Маргарита» стала його улюбленим коктейлем завдяки своїй простоті і яскравому смаку, який відображав дух бунтарства та свободи. Деякі джерела стверджують, що Керуак віддавав перевагу «Маргариті» на мескалі, де мескаль замінює текілу. Цей коктейль має більш димчастий та землистий смак, що, можливо, більше відповідало смакам письменника. Згідно з легендою, «Маргариту» винайшов бармен на ім’я Карлос «Денні» Херрера в 1948 році в своєму ресторані Rancho La Gloria в Тіхуані, Мексика. Він створив коктейль для актриси і танцівниці Марджорі Кінг, яка мала алергію на всі алкогольні напої, крім текіли.

Інгредієнти:

• 60 мл текіли
• 30 мл соку лайма
• 15 мл тріпл-секу
• Сіль для обідка келиха
• Лід
• Лайм для прикраси

Приготування:

1. Натріть обідок келиха сіллю.
2. Змішайте текілу, сік лайма і тріпл-сек в шейкері з льодом.
3. Добре струсіть і процідіть в підготовлений келих.
4. Прикрасьте часточкою лайма.

 Джин тонік Ф. Скотта Фіцджеральда

Френсіс Скотт Фіцджеральд, автор «Великого Гетсбі», віддавав перевагу коктейлю джин-тонік. Цей класичний коктейль став символом розкоші і безтурботності епохи джазу, яку Фіцджеральд так майстерно описував у своїх творах. Джин-тонік виник у 18 столітті в Індії, де британські офіцери вживали його як профілактичний засіб від малярії. Хінна вода, яка використовувалась в ньому, містила хінін, що й давало гіркуватий смак.

Інгредієнти:

• 60 мл джина
• Тонік на смак
• Лід
• Лайм для прикраси

Приготування:

1. Наповніть келих льодом.
2. Налийте джин і долийте тонік.
3. Перемішайте і прикрасьте часточкою лайма.

 Мімоза Трумена Капоте

Письменник, сценарист і драматург Трумен Капоте був невибагливим у виборі напоїв. Потягом більшої частини свого життя полюбляв коктейль «Мімоза», який ніжно називав своїм «апельсиновим напоєм». Втім, відомо, що час від часу він насолоджувався і подвійним мартіні. Найпоширеніша версія стверджує, що коктейль «Мімоза» було винайдено в 1920-х роках в лондонському клубі Buck’s Club. Бармен придумав його як альтернативу коктейлю Белліні, для якого закінчилося персикове пюре. А ось у Франції коктейль спочатку називали «Апельсиновим шампанським», але згодом його назва змінилася на «Мімоза», завдяки схожості кольору коктейлю з кольором квітів мімози.

Інгредієнти:

• 1 пляшка шампанського (або ігристого вина за бажанням), охолоджене
• 1 чашка апельсинового соку, охолодженого
• Апельсинові шматочки для прикраси (за бажанням)

Приготування:

1. Візьміть келихи для шампанського або високі бокали.
2. Наполовину наповніть кожен келих шампанським або ігристим вином.
3. Долийте до верху апельсиновий сік.
4. Для прикраси можна додати невеликі шматочки апельсина або апельсинову цедру.