Леся СайкоСтрава, яка легко перенесе вас у гастрономічну Азію — ароматна рисова локшина з овочами за рецептом Чаби Бакоша. У програмі “Ранок Вдома”, яка виходить у будні о 7:00 на телеканалі українського іномовлення “Дім”, кулінар поділився простим рецептом, який зможе повторити кожен. Дивіться рецепт і готуйте страву, коли хочеться чогось незвичного, але без зайвого клопоту.
Для приготування локшини в азійському стилі вам знадобляться:
- Рисова локшина — 150 г
- Перець солодкий червоний — 1 шт.
- Гриби шиїтаке — 3-4 шт.
- Огірок — 1 шт.
- Імбир свіжий — 30 г
- Цибуля порей — 1 шт.
- Часник — 2 зуб.
- Перець чилі — 0,5 шт.
- Кунжутна олія — 30 мл
- Цибуля зелена — 2-3 пера
- Кінза — кілька гілочок
- Соєвий соус — 30 мл
- Соус теріякі — 30 мл
- Кунжутне насіння
Спосіб приготування:
Розігріти пательню з додаванням кунжутної олії. Тим часом почистити та подрібнити імбир і часник, перець чилі нарізати тонкими кільцями. Помішуючи, обсмажити підготовлені інгредієнти.
У сотейнику закипʼятити воду, прибрати з вогню. Закинути рисову локшину і закрити кришкою. Вона має настоятися протягом 8 хвилин.
Нарізати солодкий перець тонкою соломкою, шиїтаке — невеликими смужками, а цибулю порей — навскісними шматками. Додати овочі до пательні з часником, імбиром і чилі. Перемішати і довести до готовності. Наприкінці готування додати нарізаний огірок, влити соєвий соус і теріякі. Готувати кілька хвилин під кришкою.
Злити воду з локшини і перекласти її до пательні з овочами. Ретельно перемішати.
Подавати локшину, прикрасивши подрібненою кінзою, зеленою цибулею і насінням кунжуту. За бажанням скропити соусом теріякі. Смачного!