4 самых популярных вида чая: как их правильно заваривать

Чай – один из древнейших и самых популярных напитков на сегодня. В Китае чаепитие – это целая культура. Там жители даже называют этот процесс философией, которая предусматривает успокоение, сосредоточение на душевном состоянии, умиротворение и теплые беседы с приятными людьми. Один предпочитает черный чай, второй – зеленый, а третий вообще обожает улун или пуэр. Так или иначе, чтобы получить истинное удовольствие от напитка – он должен быть правильно заварен. В данной статье, мы собрали 4 вида чая, которые пользуются большой популярностью среди жителей нашей страны и поделимся главными правилами их заваривания.

Влияет ли чайник на вкус чая?

Чайник несомненно влияет на вкус, качество и даже аромат напитка. Поскольку часто бюджетные модели имеют неприятный запах пластмассы, который позже можно почувствовать в своей кружке. Чтобы такого не произошло нужно выбирать проверенные интернет-магазины с широким ассортиментом товаров и положительными отзывами покупателей. В интернет-магазине «Эпицентр» вы можете купить электрочайник с подсветкой, кстати, это любимая модель фуд-блогеров, ведь на фото или видео такая модель выглядит сказочно. А еще там в наличии электрочайники с wi-fi, таймером и даже с возможностью управления с телефона. Особой популярностью пользуются чайники с терморегуляторами, которые позволят заваривать любой чай правильно. Выбирайте качественный электрочайник и наслаждайтесь вкусом любимого чая.

При какой температуре заваривается зеленый чай?

Чтобы сохранить зеленый цвет сырья его подвергают кратковременному воздействию высокой температуры или обработке паром. Самые известные названия зеленых чаев: Колодец Дракона, Би Ло Чунь, Кволити. Сорта различают по качеству, периоду сбора, месту произрастания и форме листа.

Правильно заваренный зеленый чай является настоящим источником витаминов. Оптимальная температура для заваривания составляет 70-85°C, его нельзя заливать кипятком, иначе чай будет горчить. Для определения точной температуры вам пригодится чайник с терморегулятором, ведь он показывает, какой градус вода имеет сейчас, и вы также можете задать нужный.

При какой температуре заваривать черный чай?

В Китае такой чай называют красным, поскольку чайные листья проходят весь процесс окисления и дают насыщенный красно-коричневый цвет. Черный – самый распространенный вид чая по всему миру. Его пьют с лимоном, медом, сахаром или сиропом. Оптимальная температура для заваривания черного чая – 95-100°C, то есть вода должна полностью дойти до кипения. Если вы любите крепкий, терпкий черный чай, то такой рекомендуют заваривать в глиняной посуде, а любители нежного вкуса могут воспользоваться электрочайником с заварником.

Какая температура заваривания белого чая?

Когда-то белый чай был напитком только аристократов, времена меняются, теперь он доступен для каждого, хоть и стоит дороже чем черный или зеленый. Белый чай изготавливают из молодых почек покрытых белым ворсом, он имеет невероятный аромат и едва заметный вкус. При его изготовлении главная  задача сохранить чайный лист в его первоначальном виде. Оптимальная температура воды для заваривания белого чая составляет – 60-70°C.

При какой температуре заваривать травяной чай?

Травяной – считается одним из самых полезных чаев. Поскольку каждый его ингредиент оказывает определенное воздействие на организм. Перед употреблением рекомендуется изучить состав, показания и противопоказания. Травяной чай нужно заваривать в стеклянной или керамической посуде при этом накрывая ее крышкой, при температуре 100°C.

Можно сделать вывод, что для того чтобы добиться максимальной пользы при чаепитии необходимо: во первых при покупке правильно выбрать чай из широкого ассортимента представленного в магазинах, а во вторых не ошибиться с температурой воды при заваривании. И тогда вы и ваша семья сможет не толь.