Названы лучшие рестораны 2021 года за версией The World’s 50 Best Restaurants

рейтинг ресторанов

В бельгийском Антверпене назвали лучшие рестораны 2021 года за версией The World’s 50 Best Restaurants.

Рейтинг составляло около тысячи экспертов, среди которых: лучшие шеф-повара, ресторанные критики и рестораторы. Да, событие состоялось впервые за последние два года. В период пандемии из-за того, что большинство ресторанов не могло работать на полную мощность, рейтинг не составляли.

Победителем рейтинга стал ресторан из Копенгагена «Noma», и это уже пятая победа заведения. Главная концепция ресторана – использование только локальных и только сезонных продуктов. Меню обновляется трижды на год, в зависимости от сезона.

Второе место занял еще один датский ресторан, Geranium. Он также находится в Копенгагене. Его особенность – отказ от использования консервированных продуктов.

Третье место досталось испанскому ресторану Asador Etxebarri из города Ачондо.