Лилия Морозова
Выбрать хорошее недорогое вино – задача не простая. Далеко не в каждом магазине есть специалист, который может дать полезный совет. Некоторые покупатели идут по простому пути – выбирают продукт, который стоит дороже. Тем не менее цена не всегда имеет ключевое значение. Даже дорогое вино может принести разочарование. Как разобраться в большом ассортименте вин в магазине, на что следует обращать внимание, чтобы купить хорошее вино, и какие мифы про этот напиток существуют далее в статье.
Чтобы стать винным экспертом и отличать хорошие вина от плохих, потребуется изучить не один источник, пройти обучение сомелье. Но есть несколько общедоступных советов и рекомендаций, которые помогут даже покупателям без опыта выбрать вкусное вино к застолью.
Виноградные сорта
Этикетка вина должна содержать информацию о сорте винограда, который лежит в основе напитка. Если производитель ограничился общими фразами, вроде: лучшие сорта белого винограда», такую бутылку лучше отложить. Исключение могут составлять некоторые вина стран, где качество продукции регулируется не по сорту, а по региональному принципу. Тогда вместо сорта винограда указывается регион его происхождения.
Сложно сказать, какое белое и сухое вино лучше – каждый сорт обладает уникальными вкусовыми качествами. Лишь попробовав и сравнив разные сорта можно выбрать любимый напиток. Лучшие вина мира, которые чаще других пользуются спросом:
- Шардоне;
- Рислинг;
- Совиньон Блан;
- Алиготе;
- Вердельо.
Среди красных вин также немало популярных сортов среди покупателей:
- Шираз;
- Мерло;
- Каберне Совиньон;
- Пино Нуар.
Супермаркеты и специализированные винные магазины предлагают большой выбор вин разных сортов и производителей. Недорогое красное вино в GoodWine пользуется особым спросом, так как оно часто используется для застолий.
Не судите по пробке
Существует ошибочное суждение, что хорошее красное вино должно быть непременно закупорено с помощью корковой пробки. Не многие знают, что такой вид упаковки – удовольствие недешевое, поэтому часто такой пробкой закупоривают марочные вина. Более того, ординарные вина, которые не предназначены для длительной выдержки, не нуждаются в деревянных пробках, и могут быть закрыты полимерной или винтовой крышкой.
Следует отметить, что чаще всего корковой пробкой закрывают свою продукцию производители Старого Света. В других странах практически полностью ушли от этой традиции.
Полусладкое или сухое: какое выбрать
Однозначного совета тут нет – каждый выбирает алкогольный напиток по своему вкусу. Но если вы плохо разбираетесь в винах, то открывать мир этого напитка лучше всего с сухих вин. Хорошее белое вино с небольшим содержанием сахара имеет ярко выраженный вкус, лучше сочетается с разными блюдами.
С полусладкими винами дела обстоят иначе: зачастую для изготовления недорого вина, производители используют самый доступный виноград. Содержащийся в составе сахар, скрывает букет и недостатки вкуса. Такие вина часто содержат большое количество консервантов, усилителей вкуса, что не лучшим образом сказывается на их качестве.