Виктория Покатис
Полезные продукты могут и должны быть вкусными. Яркий вкус, приятный аромат, оригинальное сочетание текстур и привлекательный внешний вид блюд – все это помогает полюбить здоровую еду и получать больше положительных эмоций от каждого приема пищи. Предлагаем вам включить в постоянный рацион свежие креветки. Это один из лучших даров моря.
Чем полезны морепродукты
Как и рыба, ракообразные – источник ценного белка. Он очень быстро усваивается, по сравнению со свининой или говядиной, служит основой роста и регенерации всех тканей тела человека. В 100 г рачков содержится 24 г важнейшего «стройматериала». Это совершенно не калорийный продукт. В тех же ста граммах всего 99 калорий, 0,3 г жиров и 0,2 г углеводов.
Также в составе много микроэлементов, необходимых для организма:
- кальций и фтор – для костей и зубов;
- йод – для обмена веществ;
- цинк – для иммунитета и кожи;
- полиненасыщенные кислоты омега-3 – для регуляции давления, здоровья сердца, сосудов, мозга;
- каротин – для зрения;
- витамин D – для усвоения кальция;
- витамин С – для заживления ран;
- тиамин, ниацин и рибофлавин – для поддержания энергии.
Употребляя дары моря хотя бы дважды в неделю, легко поддерживать нормальное состояние внутренних органов и систем. Это поможет оставаться энергичным и полным сил, усиленно тренироваться, сжигать жир и наращивать мускулатуру. Морепродукты – прекрасное средство для профилактики аутоиммунных заболеваний, атеросклероза, железодефицитной анемии и других болезней. Благодаря им улучшаются сон и когнитивные функции мозга, снижается «плохой» холестерин в крови и артериальное давление.
Когда нужно наладить работу щитовидной железы, тоже полезно есть креветки, купить их стоит и просто ради оригинального вкуса, невысокой калорийности и огромного количества блюд, которые можно приготовить.
Самые популярные рецепты креветок
Еще одно весомое преимущество ракообразных – их очень просто готовить. Любой рецепт требует минимум времени и усилий.
Вареные креветки
Отварить рачков проще всего:
1. Нужно вскипятить воду в пропорции 200 мл на 100 г, добавить соль и специи по вкусу.
2. Бросить туда креветки, очищенные или в панцире, и варить до готовности 5-12 минут (в зависимости от размера).
3. Когда они приобретут розоватый оттенок и форму, напоминающую букву «С», вынуть и охладить.
4. Сбрызнуть лимонным соком и подавать к столу.
Жареные морепродукты
Для этого блюда ингредиент удобнее заранее почистить. Жарят их так:
1. Разогревают в сковороде растительное масло.
2. Кладут мясо рачков, приправляют измельченным чесноком, солью, перцем и соком лимона, перемешивают.
3. Обжаривают с каждой стороны около 5 мин до появления золотистого оттенка.
4. Выключив огонь, оставляют потомиться минут 5 под крышкой.
Креветки на гриле
Перед обжаркой продукт необходимо замариновать:
1. Натереть имбирем, залить оливковым маслом и оставить на 10 мин.
2. Приправить свежим чесноком.
3. Обжаривать на сковороде-гриль или мангале 1-2 минуты с каждой стороны до появления ярко-оранжевой корочки.
Для своих рецептов выбирайте только свежие ингредиенты. Заказывайте свежевыловленные дары моря у поставщика Fresh Catch компании Seadora!