Виктория Покатис
Американский стартап Beyond Meat объявил о запуске продаж растительного мяса в сети супермаркетов «Сільпо».
«Растительную еду и этичное потребление часто ассоциируют с вегетарианством. Однако это не так. Beyond Meat уже давно составляет часть рациона даже самых заядлых мясоедов. Мы очень рады, что к нашей философии здорового и вкусного питания присоединились супермаркеты «Сільпо», так как покупатели сети — современные и осознанные потребители. Нам с ними по пути», — рассказывает руководитель компании Вест Миллз (эксклюзивный дистрибьютор бренда Beyond Meat в Украине) Станислав Луцкович.
Продукт будет постепенно появляться на прилавках супермаркетов «Сільпо», но вскоре обещает покрыть сеть по всей Украине. Первым в продажу поступит сэт из двух бургеров (269 грн), позже к нему добавятся растительные колбаски (255 грн.) и фарш (250 г — 299 грн). Кроме того ожидается снижение цен на всю продукцию в ближайшее время.
В компании говорят, что успех Beyond Meat в Украине отражается в финансовых показателях дистрибьютора. Только за 2020 год оборот компании составил $500 000. В 2021 году ожидается 4-х кратный рост, в том числе за счет появления продукта в сети «Сільпо».
Американский стартап Beyond Meat появился в Украине в ноябре 2019 года. Beyond Meat называют едой будущего. Все продукты компании на 100% состоят из растений, не содержат глютена, сои, антибиотиков и ГМО. Основные ингредиенты: текстурированный гороховый белок, рис, вода, картофельный крахмал, масло канолы, а красный цвет мясу придает свекольный сок.
По словам ученых из лаборатории Beyond Meat, все необходимые белки, жиры, углеводы, липиды, минералы и незаменимые аминокислоты доступны и в растительном мире. Единственным ингредиентом животного мяса, который оказалось невозможным синтезировать из растений, стал холестерин, поэтому его в растительном мясе нет.