Как приготовить морковный пирог: рецепт от шеф-повара

Морковь – один из лучших осенних ингредиентов, из которого можно готовить вкусную и полезную выпечку. Одним из таких вариантов выпечки является морковный пирог.

Он не только полезный и подходит для правильного питания, но и порадует глаз осенними цветами, что создает дополнительный уют.

Судья шоу «Мастер-шеф», шеф-повар и ресторатор Эктор Хименес-Браво поделился своим рецептом морковного пирога, который с легкостью можно приготовить дома.

Рецепт морковного пирога

Для приготовления морковного пирога вам понадобятся такие ингредиенты:

• Сахар — 100 грамм;
• Сахар тростниковый — 100 грамм;
• Масло растительное — 150 грамм;
• Ванильный экстракт — 2 грамма;
• Яйцо — 5 штук;
• Мука — 160 грамм;
• Разрыхлитель — 2 грамма;
• Корица — 2 грамма;
• Натертая морковь — 120 грамм;
• Крем-сыр — 450 грамм;
• Сгущенка — 100 грамм;
• Орех грецкий — 20 грамм.

Этапы приготовления:

1. Смешайте сахар, тростниковый сахар, растительное масло, ванильный экстракт и все яйца. Добавьте просеянную муку вместе с разрыхлителем и корицей.
2. Перемешайте до однородности и добавьте натертую морковь.
3. Вылейте в форму на пергамент и запекайте 35−40 минут.
4. Для крема смешайте крем-сыр со сгущенкой и взбейте до однородности.
5. Покройте сырной массой остывший морковный бисквит и отправьте в холодильник на час.
6. Сверху украсьте нарезанными грецкими орехами.

Приятного аппетита!