Наталия Верещак
Осень – лучшая пора года, чтобы пить вино, наслаждаться невероятно красивыми красками за окном и получать удовольствие от жизни. Каждый день. Многие виноделы вдохновляются именно этой порой года, когда создают свои невероятные букеты вин, ведь осенью хочется тепла и заботы. А вино — одно из составляющих согревающей атмосферы уюта.
Календарь винных праздников осени
Если ты любишь вино и готова узнавать о культуре вина еще больше, обрати внимание на винные праздники осени:
- 4.09 – День чилийского вина. Все виноделы мира обращают свой взор на Чили и пробуют по-настоящему яркое и насыщенное вино.
- 10.09 – День портвейна.
- 18.09 – День Гренаша. Этот сорт винограда долгие годы был фаворитом европейского виноделия.
- 10.10 – День Пинотажа. Относительно новый сорт винограда (ему всего лишь около 100 лет), был выращен в Южной Африке и точно понравится любителям насыщенных вин.
- 18.10 – День шампанского.
- 7.11 – Международный день Мерло. Одно из самых популярных вин, которое несмотря на свою понятность и простоту поражает в самое сердце.
- 12.11 – День Темпранильо. В последние годы вина из этого сорта винограда занимаются лидирующие позиции в Европе. А все благодаря своему испанскому задору и тонкому вкусу.
- Третий четверг ноября – праздник молодого вина, Божоле Нуво. Лучший день, чтобы попробовать молодые вина этого года. Во Франции этот праздник можно фактически сравнивать с Новым годом. Да, в последние несколько лет отметить с размахом праздник молодого вина можно и в Закарпатье.
P.S.: к этим дням можно найти интересные дегустации или же организовать свою собственную — как на работе, так и в кругу друзей. А можно просто познакомиться с новым вином, узнав немного больше о его истории.
Лучшие вина осени 2021
Carmenere, Aetos
Яркое, насыщенное вино с нотами острого перца. Оно идеально согреет в прохладный вечер, и станет гармоничным дополнением к блюдам из мяса, а также к пасте с мясным соусом.
Во вкусе ты почувствуешь ноты малины и вишни, но уже очень зрелые, не молодые. Вино раскрывается в бокале постепенно, поэтому его можно пить и само по себе, наслаждаясь каждым глотком.
Цена: 300 гривен
Malbec, Echeno
Достаточно пикантное вино, со средними танинами, но мягкой кислотностью. Это аргентинское вино, виноград для которого выращивается в горной местности, где наблюдается сильный перепад температур: ночью холодно, днем жарко. Такой климат дарит винограду невероятную свежесть и чистоту вкуса.
Вино станет дополнением к сырам, курице и мясным блюдам.
Цена: 230 гривен
Spatburgunder, Tiefgang
Немецкое вино, виноград для которого выращивают в умеренном сухом климате, поэтому он дает очень ягодным аромат и нотки сладости. Вино с достаточно легким вкусом и фруктово-ягодным послевкусием станет отличным дополнением к легкому вечеру, когда не хочется есть тяжелую пищу.
Цена: 270 гривен
Syrah, Domaine Sainte Cecile
Сорт винограда Сира, выращенный на юге Франции, обладает очень богатым ароматом и вкусом. В его аромате можно почувствовать нотки лаванды, фиалки и даже слегка пригоревшего варенья. Помнишь, как на кухне в детстве, когда мама или бабушка делали заготовки на зиму?
Вкус – средней терпкости, чувствуется слива. Этим вином стоит наслаждаться, никуда не спеша. Оно станет хорошим дополнением к мясу.
Цена: 400 гривен
Zinfandel Rose,770 Miles
Еще совсем недавно считалось, что розовые вина – это исключительно летний вариант. Но нет, и среди этих вин есть те, которые идеально дополнят осенние вечера.
Знакомься, калифорнийское вино из сорта винограда Зинфандель. Оно легкое, но в то же время и достаточно насыщенное. Обладает нотками малины во вкусе, присутствует также намек на цитрусовый аромат. Это вино станет идеальным дополнением почти к любой кухне: начиная от рыбы, и заканчивая стейком — настоящий универсальный солдат.
Цена: 270 гривен
Автор: Наталия Вересюк