Леся СайкоНе за горами Масленица — восточнославянский праздник, символизирующий окончание зимы и начало весны. Одной из традиций празднования Масленицы является приготовление блинов и вареников. Сегодня хотим поделиться современным рецептом блинчиков с пряностями, которые станут хорошей идеей для завтрака.
Для особенного праздничного завтрака приготовьте порцию этих пушистых пряных имбирных блинчиков. Составьте их высокими стопками и полейте сладким апельсиновым кленовым сиропом, чтобы начать свой день с удовольствием.
Ингредиенты:
- 150 г муки высшего сорта
- ½ ч.л разрыхлителя
- 1½ ч.л молотого имбиря
- 1 ч.л молотой корицы
- ½ ч.л молотого мускатного ореха
- 2 ч.л мягкого коричневого сахара
- ½ ст.л кленового сиропа
- 200 мл полуобезжиренного молока
- 1 среднее яйцо, взбитое
- подсолнечное масло для жарки
Для апельсиново-кленового сиропа:
- 25 г сливочного масла
- ½ апельсина, цедра и сок
- 75 мл кленового сиропа
Способ приготовления:
В большой миске смешать сухие ингредиенты для блинчиков до однородной массы. В другой миске смешайте кленовый сироп, молоко и взбитое яйцо. Влейте в мучную смесь и взбивайте, пока не получите однородное тесто.
Смажьте сковороду небольшим количеством подсолнечного масла и разогрейте. На горячую сковороду большими ложками выкладывать тесто для блинов. Жарьте 3-4 минуты, пока на поверхности не появятся пузырьки, затем переверните и жарьте еще 1 минуту до золотистого цвета.
Для сиропа слегка нагрейте сливочное масло, апельсиновый сок и кленовый сироп, помешивая, пока масло не растопится. Варить на медленном огне 2 минуты до загустения. Добавьте апельсиновую цедру и оставьте на 1 минуту, чтобы сироп охладел. Подавать блины стопкой, поливая греческим йогуртом, свежим апельсином и апельсиново-кленовым соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!