Леся СайкоПісля Великодніх свят у багатьох залишається чимало крашанок. Просто їсти їх уже не хочеться, але це чудовий інгредієнт для швидких та поживних страв. Ось три цікаві ідеї, як перетворити великодні яйця на кулінарні шедеври.
Фаршировані яйця з пікантним паштетом
Це класика, яку можна нескінченно оновлювати. Замість звичайного майонезу спробуйте зробити більш вишукану начинку.
Інгредієнти:
- Зварені яйця — 5–6 шт.
- Стиглий авокадо — 1/2 шт. (або консервований тунець — 80 г)
- Гірчиця в зернах — 1 ч. л.
- Зелена цибуля та кріп
- Сіль, перець, крапля лимонного соку
Як готувати:
Розріжте яйця навпіл, дістаньте жовтки. Розімніть жовтки виделкою разом з авокадо або тунцем до однорідної маси. Додайте гірчицю, спеції та дрібно нарізану зелень. Наповніть білки отриманою сумішшю.
Порада: для святкового вигляду використовуйте кондитерський мішок з насадкою «зірочка».
Весняний салат із редискою та зеленню
Легкий, свіжий та хрумкий салат — ідеальний варіант для обіду після ситних святкових застіль.
Інгредієнти:
- Яйця — 3–4 шт.
- Свіжий огірок — 2 шт.
- Редиска — 150 г
- Листя салату або шпинат
Для заправки:
- грецький йогурт (або сметана), змішаний із подрібненим часником та кропом.
Як готувати:
Наріжте овочі тонкими слайсами, а яйця — великими кубиками або четвертинками. Викладіть на подушку з листя салату. Полийте йогуртовим соусом безпосередньо перед подачею, щоб овочі не пустили забагато соку.
Яєчний паштет для ранкових тостів
Якщо вам потрібен швидкий сніданок або перекус на роботу, цей паштет стане вашим улюбленим.
Інгредієнти:
- Яйця — 4 шт.
- Плавлений сирок або вершковий сир — 100 г
- Вершкове масло — 20 г (кімнатної температури)
- Трохи підсмажений кунжут або дрібка копченої паприки
Як готувати:
Натріть яйця та сир на дрібній тертці. Додайте м’яке масло та ретельно перемішайте до пастоподібного стану. Додайте спеції за смаком. Подавайте на підсмаженому цільнозерновому хлібі, прикрасивши мікрозеленню або скибочкою свіжого огірка.