Согласно исследованию Шотландского университета Сент-Эндрюс, в котором сравнивались реакции гидратации нескольких различных напитков. Профессор и автор исследования Рональд Моган объясняет это реакцией организма на напитки.
В борьбе с жаждой обычная вода показала хуже результаты, чем напитки с содержанием сахарной лактозы, немного жира и белка. Эти элементы замедляют отток жидкости из желудка и помогают не испытывать жажду в течении длительного времени. Например, в молоке есть также натрий, который действует как губка и держит воду в организме и из-за этого вырабатывается меньше мочи. То же самое можно сказать и о регидратационных растворах, которые используются для лечения диареи. Они содержат небольшое количество сахара, а также натрия и калия, которые также могут способствовать удержанию воды в организме.
Рейтинг самых увлажняющих напитков
Ученые из Университета Сент-Эндрюс протестировали 13 напитков, чтобы посмотреть, как они влияют на гидратацию. В исследовании сравнивали, насколько каждый из напитков удерживался организмом в течение 2-3 часов после употребления. Добровольцы выпивали литр напитка, а потом проводился мониторинг мочи — чтобы определить, сколько жидкости осталось в организме. Каждому напитку был присвоен индекс гидратации BHI (Beverage Hydration Index).
В качестве контрольной точки с индексом гидратации 1 использовалась не газированная вода. Таким образом, если BHI напитка составлял, к примеру, 1.3, это означало, что через 2 часа после употребления данной жидкости остается в организме на 30% больше по сравнению с негазированной водой.
- Обезжиренное молоко
- Регидратационный раствор (Регидрон)
- Молоко с обычным процентом жирности
- Апельсиновый сок
- Кола
- Диетическая кола
- Холодный чай
- Чай
- Спортивный напиток
- Негазированная вода
- Газированная вода
- Светлое пиво (Lager)
- Кофе
Ученые отмечают, что употреблять сладкие напитки нужно осторожно. Фруктовые соки и смузи имеют индекс гидратации выше, чем у воды, но их количество стоит ограничивать из-за высокой калорийности и содержания сахара. Аналогично нужно отслеживать калории в случае с безалкогольными напитками, например, различными лимонадами. Как только эти напитки попадают в тонкий кишечник, высокая концентрация сахара разжижается во время физиологического процесса, который называется осмосом. Этот процесс фактически «вытягивает» воду из организма в тонкий кишечник для разведения сахара, который содержат эти напитки. А технически все, что находится внутри кишечника, находится вне вашего тела.
Если стоит выбор между содовой и водой для гидратации, выбирайте воду. Ведь нашим почкам и печени необходима вода, чтобы избавиться от токсинов в нашем теле. Также вода играет ключевую роль в поддержании эластичности и упругости кожи. Это самый дешевый увлажняющий крем, который вы найдете.
Вода помогает суставам смазываться и предотвращать инфекции и переносит питательные вещества к нашим клеткам — в большинстве ситуаций людям не нужно слишком беспокоиться о том, что пить чаще.
Спортивный напиток не оправдал ожиданий и тоже показал индекс даже ниже, чем обычная вода. Выбранный напиток содержал относительно малое количество электролитов и сахара — 450 мг/л натрия и 6% углеводов. Это одна из главных причин, почему стоит выбирать изотоник с более высоким содержанием электролитов — иначе он будет малоэффективным.
Кофе и пиво, которые, как считалось, обладают сильным мочегонным эффектом, ожидаемо показали индекс гидратации меньше, чем у воды. Кофе неплохо «увлажняет организм». Кофеиносодержащие напитки подойдут, если употребляются в небольших количествах — не более 300 мг кофеина в день, что составляет около трех чашек кофе среднего размера. Мочегонный эффект от кофе может наблюдаться у тех, кто пьет его крайне редко. У тех, кто употребляет его регулярно, реакция слабее. В любом случае снизить мочегонный эффект можно, добавив в кофе две столовые ложки молока.
Индекс пива оказался выше, чем кофе, — за счет его высокой калорийности, что и замедляет время прохождения через желудок. В свою очередь, пиво не лучшим образом влияет на жажду. «Пиво в больших объемах приводит к меньшей потере воды, чем виски, потому что в первом случае вы просто потребляете больше жидкости. Крепкие алкогольные напитки в чистом виде обезвоживают, разбавленные спиртные напитки – нет«, — рассказывает профессор. Более того, при чрезмерном употреблении пива, утром могут появиться отеки.
Читайте также: «Депрессивные симптомы при расставании наносят ущерб работе мозга«