Таня Касьян
Окcана Приходько, создатель и совладелица гастрономического вегетарианского ресторана [tri:], издатель журнала для всей семьи «Жила», мама троих детей: Ивана (12 лет), Луки (7 лет) и Млады (5 лет).
О бизнесе
«Веселье» началось еще до появления ресторана. Когда у меня уже было трое детей, мне, как журналисту по образованию, захотелось говорить о чем-то добром и вечном, противостоять жутким новостям, в которых преобладала ненависть, кровь, жестокость и алчность. Так родилась идея создания доброго, небанального, стильного, качественного и интересного журнала. Тогда у меня было настолько страстное желание, что хватало сил делать это по ночам. То есть днем я была примерной мамой, а ночью занималась журналом. Первый номер мы сделали действительно «ночным», и когда он вышел, мне все казалось каким-то сном.
А ресторан — это была давняя мечта, поскольку меня всегда интересовал вопрос здорового образа жизни и неотъемлемо питания.
На сегодняшний день у нас очень необычное построение бизнеса. Ресторан – это один действующий организм, который старается работать слаженно и искренне. Здесь нет шеф-поваров или бренд-поваров, мы все делаем вместе: экспериментируем с продуктами, проверяем, пробуем блюда, подменяем друг друга и вместе несем ответственность за результат. Мы делаем все страстно, искренне, с любовью!
О балансе work/life
Порой все довольно хаотично. Приходится слушать себя, быть очень внимательной. Я очень уважительно отношусь к детям. Я верю в мудрость природы, а человек – естественная часть этой мудрости. И если он умеет слушать себя, ему ничто не мешает. Ресторан и журнал – это тоже своего рода дети, требующие внимания, и здесь нужно честно и чувствительно распределять внимание между всеми. Но при этом не стоит опекать чрезмерно, позволяя каждому из них мудро взрослеть и становиться самостоятельными.
Так или иначе обстоятельства периодически тебя расшатывают. Но знаете, в йоге есть прекрасный термин «улыбка сердца», и вот когда ты чувствуешь, что искренне хотя бы внутренне улыбаешься себе и миру, тогда выстраивается некая ось гармонии. В такие моменты я беру себя в руки, улыбаюсь, открываюсь миру и он отвечает тем же, даря встречи с удивительными людьми и наполняя вдохновением.
Но иногда нужно и опустошать себя. Ведь, если ты что-то делаешь со страстью, то естественно, какие-то эмоции отживаешь, и требуется время для аккумулирования энергии.
О детях
Мама – это очень интересная роль, я всегда о ней мечтала, с самого детства. Старшего сына, в силу того, что он подросток, стараюсь периодически как-то направить, поправить, но сама понимаю, что это неправильно. Это его путь, и как бы я ни хотела ему что-то подсказать, он, если и услышит, то все равно будет стараться проверить это на практике. Здесь самое главное – уважать и любить. Для меня важно, чтобы не потерялась связь, доверие, его заинтересованность и открытость.
Средний сын – это настоящий жизненный мудрец. Это особый ребенок. Он действительно перевернул мое сознание. Ведь изначально, когда ты получаешь такой подарок, ты думаешь: «Боже мой, все, жизнь рухнула». Но потом, заново обретая ту самую ось гармонии, понимаешь, что он не перевернул тебя с ног на голову, а просто на ноги поставил, потому что теперь ты четко видишь мир, жизнь, смысл, радости. Он просто волшебный, и я бесконечно благодарна ему за все, и за этот ценнейший опыт — быть мамой особого ребенка.
А дочь – пока что замыкающее звено, она самая младшая и очень самостоятельная. Наверное, потому что у нас забот достаточно много, она со многими вещами органично учится справляться сама. При этом она очень сильная и женственная, что не позволяет и мне об этом забывать.
О том, что необходимо дать детям
Самое важное, что ты можешь дать детям – это жизнь, ты помогаешь им прийти в мир. А еще необходимо дать им сполна любви, для того чтобы они умели любить — принимать и возвращать. Хорошо научить их уважению и толерантности, но это, скорее, органичное качество, которое воспитывается не наигранным взрослым примером.
На сегодняшний день лучший друг моей дочери – мальчик с аутизмом. Когда другие дети говорят: «Ты не обращай на него внимания, потому что он странный», она настолько страстно рассказывает: «Он такой умный, он знает все!». Она поддерживает, но не жалеет и не опекает. И это для меня трогательно и ценно…
Когда-то во время визита в Турцию, мы шли с детьми по городу, и взрослые стали оборачиваться и смотреть на среднего сына, а Ваня тогда сказал: «Мама, чего они смотрят? Они что дикие?». Для моих детей нет даже разделения, что кто-то «правильный», а кто-то «неправильный». Да, они видят и знают, что есть дети с различными особенностями – у кого-то синдром Дауна, у кого-то ДЦП, у кого-то аутизм или еще что-то. Но это всего лишь наши социальные взрослые штампы, которыми мы все привыкли отгораживаться в обществе. При этом мы совершенно не умеем с этим жить, либо полностью игнорируя, либо просто жалея. А это вовсе не то, что нужно этим людям.
О комплексе вины
Одна из моих любимых фраз, часто цитируемая моими детьми – «головне – не кількість, а якість». Поэтому, если ты насыщаешь ребенка любовью и уважением даже за час, это компенсирует время разлуки. Ведь можно и 24 часа рядом бездушно сидеть, переживая только о том, чтобы, не дай Бог, не чихнул. Этим же образом решается и проблема детской ревности. Нужно мудро заполнять детей любовью и радостью!
О досуге
Мне не приходится продумывать какой-то формат общего досуга для детей, потому что они счастливы быть вместе, тогда и занятия органично находятся. Поэтому, когда наступают выходные и не нужно никуда бежать, мы стараемся уехать за город, потому что там действительно есть возможность немного замедлить ритм, успокоиться и отключиться от всей этой городской суеты.
Обычно я придумываю только приблизительный план для путешествий, но и его не фанатично придерживаюсь, ведь иногда невероятно ценным и запоминающимся становится бесцельное радостное топтание неизведанных дорог в компании дорогих людей.
О муже и браке
У него есть своя половина обязанностей, но это не измеряется, а получается естественно из уважения друг к другу. Без него я бы не справилась со многими вещами, без него не было бы таких волшебных детей, без не было бы меня такой, как есть.
Энергетически женщина должна беречь некий внутренний очаг, создавать гармонию, тогда у нее есть возможности вдохновлять мужчину. И именно тогда они могут двигаться вместе в одном направлении и не терять интерес друг к другу.
О еде и вегетарианстве
Я придерживаюсь мнения, что важнее всего научиться думать, осознанно делать выбор и обязательно слушать себя и свое тело. У детей все это развито от природы, но мы, взрослые, упрямо стараемся подвести их под общий знаменатель. Дети любят, ценят и чувствуют простую, природную понятную еду до тех пор, пока их рецепторы не испорчены синтетической. Мой муж и старший сын могут иногда съесть мясо, и я принимаю их выбор. Моя задача не контролировать и навязывать, а объяснить и научить слушать себя.
Детей стараюсь научить читать состав продуктов. Говорю им: «Если ты видишь как минимум одно незнакомое слово в составе, непохожее на продукт, подумай, стоит ли тебе это есть».
С едой у меня все просто: я уважительно отношусь к ней, при этом помню о своем теле и стараюсь это же привить детям.
Портрет идеальной бизнес-мамы
Об идеальных сложно говорить, никто не совершенен. Если у женщины есть достаточно сил, чтобы, сохраняя внутреннею гармонию, заниматься еще какими-то внешними делами, это прекрасно. Главное, чтобы не было чувства вины, угрызений совести и погони за призраками – радость в очень простых вещах…
Принципы гармоничного бизнес-материнства
- Оставаться честной перед собой.
- Доверять миру в своей основе, мирозданию.
- Страстное отношение к тому, что ты делаешь. Не имеет значения, что именно. Играешь ли ты с ребенком, чистишь кастрюлю или пишешь какой-то бизнес-план. Когда ты все делаешь с настоящей неподдельной страстью, тогда это все работает.
- Ценить то, что имеешь. Но не страдать от мнимых «неудач» — во всем есть урок, главное – вовремя делать правильные выводы.
- Радоваться, вдохновляться, любить и возвращать эти качества. По возможности, не только близким людям.