Зима – это вызов для нашего организма. Короткий световой день, низкая температура и ограниченный выбор свежих овощей часто приводят к упадку сил, ухудшению состояния кожи и ослаблению иммунитета.
Однако «витаминный голод» – это не приговор. Даже в январе можно питаться полноценно, если знать на какие продукты ставить акцент.
Зимой наш организм особенно нуждается в определенных микроэлементах, чтобы поддерживать энергию и защищаться от вирусов.
Витамин D
Поскольку солнца мало, мы должны получать его из пищи (хотя часто врачи советуют дополнительный прием добавок).
Реєстрацію на Business Wisdom Summit 2026 відкрито!
15 квітня в Києві відбудеться Business Wisdom Summit. Бізнеси сміливих — захід для власників і лідерів, які не чекають кращих часів, а формують їх самі. Понад 500 учасників і 40+ спікерів зберуться, щоб говорити про зростання під тиском, відповідальність як нову норму бізнесу, силу системних рішень та технології, що працюють на майбутнє.
Business Wisdom Summit — платформа для лідерів, які беруть на себе відповідальність і задають напрямок розвитку країни.
Зимой кожа часто пересыхает и витамин А помогает ее регенерации.
Источники: морковь, тыква, печень, жирные сыры. Важно: витамин А жирорастворим, поэтому морковь следует употреблять со сметаной или растительным маслом.
Витамины группы B
Помогают в борьбе с зимней апатией и поддерживают уровень энергии.
Чтобы ваш рацион был максимально полезен, сосредоточьтесь на четырех основных группах продуктов, которые помогут организму пережить холода.
Ферментированные продукты
Это подлинный источник природных пробиотиков. Поскольку около 70% клеток иммунной системы сосредоточено в кишечнике, поддержка его микрофлоры критически важна. Добавьте к своему столу квашеную капусту, соленые огурцы (без уксуса), кефир или натуральный йогурт.
Квашеная капуста – это «суперфуд» номер один зимой. Она содержит больше витамина C, чем апельсины, и в то же время обогащает микрофлору полезными бактериями.
Корнеплоды
Зимой они становятся главным источником медленных углеводов и клетчатки. Такие овощи, как свекла, корень сельдерея, пастернак и топонамбур не только долго сохраняются, но и содержат необходимые минералы для поддержания энергии.
Полезные жиры
Жиры играют ключевую роль в терморегуляции, помогая организму лучше удерживать внутреннее тепло. Кроме того, они необходимы для усвоения витаминов A, D и E. Лучшими источниками будут авокадо, грецкие орехи, семена льна и качественное оливковое масло.
Замороженные ягоды
Это отличная альтернатива магазинным «пластиковым» фруктам. Благодаря шоковой заморозке черная смородина, облепиха, черника и клюква хранят до 90% витаминов, что делает их идеальным ингредиентом для утренней каши или витаминного чая.
Практические советы для зимнего питания
Отдавайте предпочтение теплому
Холодная пища зимой – это дополнительный стресс для организма. Вместо салатов из сырых овощей чаще готовьте запеченные овощи, рагу или густые супы. Теплая пища стимулирует пищеварение и помогает поддерживать внутреннее тепло.
Не забывайте о специях
Согревающие специи не только улучшают вкус, но и ускоряют обмен веществ:
Имбирь и куркума оказывают противовоспалительное действие.
Корица помогает регулировать уровень сахара в крови.
Каенский перец улучшает кровообращение.
Пейте достаточно воды
Зимой чувство жажды притупляется, но центральное отопление сильно пересушивает организм. Пейте травяные чаи, воду с лимоном или домашние компоты без сахара.
Леся Сайко
