Вода, кофе, молоко или пиво: что лучше утоляет жажду?

Рейтинг гидратации напитков

Согласно исследованию Шотландского университета Сент-Эндрюс, в котором сравнивались реакции гидратации нескольких различных напитков. Профессор и автор исследования Рональд Моган объясняет это реакцией организма на напитки.

В борьбе с жаждой обычная вода показала хуже результаты, чем напитки с содержанием сахарной лактозы, немного жира и белка. Эти элементы замедляют отток жидкости из желудка и помогают не испытывать жажду в течении длительного времени. Например, в молоке есть также натрий, который действует как губка и держит воду в организме и из-за этого вырабатывается меньше мочи. То же самое можно сказать и о регидратационных растворах, которые используются для лечения диареи. Они содержат небольшое количество сахара, а также натрия и калия, которые также могут способствовать удержанию воды в организме.

Рейтинг самых увлажняющих напитков

Ученые из Университета Сент-Эндрюс протестировали 13 напитков, чтобы посмотреть, как они влияют на гидратацию. В исследовании сравнивали, насколько каждый из напитков удерживался организмом в течение 2-3 часов после употребления. Добровольцы выпивали литр напитка, а потом проводился мониторинг мочи — чтобы определить, сколько жидкости осталось в организме. Каждому напитку был присвоен индекс гидратации BHI (Beverage Hydration Index).

В качестве контрольной точки с индексом гидратации 1 использовалась не газированная вода. Таким образом, если BHI напитка составлял, к примеру, 1.3, это означало, что через 2 часа после употребления данной жидкости остается в организме на 30% больше по сравнению с негазированной водой.

  1. Обезжиренное молоко
  2. Регидратационный раствор (Регидрон)
  3. Молоко с обычным процентом жирности
  4. Апельсиновый сок
  5. Кола
  6. Диетическая кола
  7. Холодный чай
  8. Чай
  9. Спортивный напиток
  10. Негазированная вода
  11. Газированная вода
  12. Светлое пиво (Lager)
  13. Кофе

Ученые отмечают, что употреблять сладкие напитки нужно осторожно. Фруктовые соки и смузи имеют индекс гидратации выше, чем у воды, но их количество стоит ограничивать из-за высокой калорийности и содержания сахара. Аналогично нужно отслеживать калории в случае с безалкогольными напитками, например, различными лимонадами. Как только эти напитки попадают в тонкий кишечник, высокая концентрация сахара разжижается во время физиологического процесса, который называется осмосом. Этот процесс фактически «вытягивает» воду из организма в тонкий кишечник для разведения сахара, который содержат эти напитки. А технически все, что находится внутри кишечника, находится вне вашего тела. 

Если стоит выбор между содовой и водой для гидратации, выбирайте воду. Ведь нашим почкам и печени необходима вода, чтобы избавиться от токсинов в нашем теле. Также вода играет ключевую роль в поддержании эластичности и упругости кожи. Это самый дешевый увлажняющий крем, который вы найдете. 

Вода помогает суставам смазываться и предотвращать инфекции и переносит питательные вещества к нашим клеткам — в большинстве ситуаций людям не нужно слишком беспокоиться о том, что пить чаще.

Спортивный напиток не оправдал ожиданий и тоже показал индекс даже ниже, чем обычная вода. Выбранный напиток содержал относительно малое количество электролитов и сахара — 450 мг/л натрия и 6% углеводов. Это одна из главных причин, почему стоит выбирать изотоник с более высоким содержанием электролитов — иначе он будет малоэффективным.

Кофе и пиво, которые, как считалось, обладают сильным мочегонным эффектом, ожидаемо показали индекс гидратации меньше, чем у воды. Кофе неплохо  «увлажняет организм». Кофеиносодержащие напитки подойдут, если употребляются в небольших количествах — не более 300 мг кофеина в день, что составляет около трех чашек кофе среднего размера. Мочегонный эффект от кофе может наблюдаться у тех, кто пьет его крайне редко. У тех, кто употребляет его регулярно, реакция слабее. В любом случае снизить мочегонный эффект можно, добавив в кофе две столовые ложки молока.

Индекс пива оказался выше, чем кофе, — за счет его высокой калорийности, что и замедляет время прохождения через желудок. В свою очередь, пиво не лучшим образом влияет на жажду. «Пиво в больших объемах приводит к меньшей потере воды, чем виски, потому что в первом случае вы просто потребляете больше жидкости. Крепкие алкогольные напитки в чистом виде обезвоживают, разбавленные спиртные напитки – нет«, — рассказывает профессор. Более того, при чрезмерном употреблении пива, утром могут появиться отеки. 

 

 

Читайте также: «Депрессивные симптомы при расставании наносят ущерб работе мозга«

Мы в Facebook