Оксана Хромова
Постійний кулінарний експерт “Ранку Вдома” на телеканалі українського іномовлення “Дім” Чаба Бакош вирішив потішити глядачів яскравими смаками східної кухні. Цього разу він поділився рецептом азійської кухні. Хрусткі, ніжні та ароматні спрінгроли поєднують простоту приготування з легкістю та поживністю — те, що необхідно в літню пору року.
Для приготування спрінгролів знадобляться:
- Рисовий папір — 4-5 листів
- Креветки — 12 шт.
- Авокадо — 2 шт.
- Огірки — 1-2 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Оливкова олія
- Соєвий соус
- Соус теріякі
- Соус солодкий чилі
- Листя салату — кілька гілочок
- Кінза — кілька гілочок
- Насіння кунжуту
Спосіб приготування: креветки почистити й обсмажити на розігрітій пательні з додаванням оливкової олії та часнику. Довести до смаку за допомогою соєвого соусу.
Нарізати соломкою огірки та авокадо, охолоджені креветки розрізати навпіл.
У тарілку налити трохи води кімнатної температури і протягом секунди промокнути рисовий папір. Викласти на дошку, на середину листа покласти кілька листків салату, авокадо, огірок і креветку, посипати дрібкою кунжуту. Сформувати рол, підібравши всі краї. Повторити, поки не закінчиться начинка.
Подавати спрінгроли, розрізавши навпіл. Скропити соусом теріякі і прикрасити страву кінзою та кунжутом. Соус влити у соусник і поставити поруч зі стравою.
Читайте також: Смаки Франції: рецепт салату Нісуаз