Татьяна Гордиенко
Оладьи или американские блинчики — скорое решение вопроса: чем полакомиться? При этом лакомиться можно абсолютно здоровым способом, если знать с чем эти золотистые солнышки кушать. Джейми Оливер предлагает 17 вариантов начинки для блинчиков.
Первое, что нужно сделать — это приготовить оладьи.
Американские блинчики
Ингредиенты:
- 3 крупных яйца
- 115 г обычной муки
- 1 чайная ложка без верха разрыхлителя
- 140 мл молока
Разделите белки и желтки. Добавьте к желткам муку, разрыхлитель и молоко. Хорошенько взбейте миксером. Взбейте белки с одной щепоткой морской соли, затем осторожно добавьте в тесто и перемешайте. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и разместите несколько порций теста. Когда блинчик снизу станет золотистым — переворачивайте. Американские блинчики обычно большего диаметра, чем наши родные оладьи.
Теперь перейдем непосредственно к тому, с чем такие гигантские оладьи можно есть. Есть их можно с солеными или сладкими топпингами, полезными для духа и тела. Выбирайте, чего душа пожелает:
1. Дольки красного апельсина, сыр «рикотта» и апельсиновая цедра
2. Шпинат, мягкий сыр, лимонная цедра и оливковое масло
3. Тертый миндаль, малина, мед
4. Творог, рубленная зелень, поджаренный бекон, лимонная цедра и семечки
5. Ежевика и мед
6. Инжир дольками, хамон, руккола и оливковое масло
7. Печеный ревень, фисташки, мед
8. Йогурт, сыр «фета», зерна граната и свежий кориандр
9. Жареные помидоры-черри, руккола и бальзамический уксус
10. Копченый лосось, дольки авокадо, зеленый лук, сок лайма
11. Дольки киви, маракуйя и семена подсолнечника
12. Греческий йоругрт, голубика, мак, цедра апельсина и свежая мята
13. Манго, кокосовый йогурт, кокосовая стружка, цедра лайма
14. Инжир, греческий йогурт, апельсиновая цедра
15. Миндальная паста и клубника
16. Банан и тертый черный шоколад
17. Фруктовое ассорти и свежая мята
Источник: jamieoliver.com