Правила здорового питания: Советует Андрей Буренок

Сооснователь и идеолог тревел-стартапа TripMyDream Андрей Буренок – приверженец здорового питания с большим стажем и опытом. Андрей делится своим взглядом, как сделать рацион полезнее, тело – здоровее, а жизнь – счастливее.

Когда моя дочка говорит, что хочет шоколада, я ей отвечаю, что это желание не только ее, а еще и тех микроорганизмов, которые населяют тело. Они умеют заставить нас безумно чего-то хотеть. В нас живет огромное количество как полезных, так и вредных микроорганизмов: паразитов – грибков, кандид, вирусов и бактерий. И когда вы нервничаете или устали, то кажется, что вы просто много работаете и не высыпаетесь, а на самом деле это они, паразиты, влияют на самочувствие. Поэтому я регулярно занимаюсь чистками организма, ведь чем он чище, тем больше может принять энергии, и тем лучше я себя чувствую.

Чистите организм

Я трижды чистил организм по полгода, ел только зеленые не крахмалосодержащие овощи, а из круп – только киноа, гречку и просо. Из фруктов только лимоны, киви и грейпфруты. В это время запрещено употреблять мучное, макароны, блюда с дрожжевым тестом и никакого кофе и чая.

На такой же срок нужно отказаться от глютена, сахара, фруктозы и дрожжей, которые содержатся в большинстве хлебобулочных изделий. Сейчас я пробую новый способ очистки организма за неделю: пью 5 раз в день по чайной ложке полыни первые трое суток, потом — 3 раза в день, запивая большим количеством воды, так как она очень горькая.

Пейте воду

Чтобы улучшить метаболизм и восстановить водный баланс после сна, утро начинаю со стакана теплой воды с лимонным или грейпфрутовым соком, иногда добавляю имбирь. Моя норма — 2-2,5 литра в день. Самое главное – не пить во время еды и выдерживать хотя бы полчаса перерыва. Если любите чай и кофе, то каждую чашку компенсируйте таким же количеством воды. Особенно это правило касается алкоголя, который буквально иссушает организм, — лучше от него и вовсе отказаться, если же не получается, то реабилитируйте организм большим количеством воды.

Ограничивайте употребление молока

Мне 35 лет, и в моем возрасте все продукты с лактозой не особо полезны для организма. Лактоза замедляет метаболизм, процесс переваривания пищи, поэтому коровье молоко особо много не пью, а стараюсь пить козье — по своему составу самое близкое к молоку матери. А еще лучше – кефир.

Не увлекайтесь обезжиренными молочными продуктами. Если видите на упаковке творога, например, надпись — 0 или 3% жирности, это значит, что туда кладут много крахмала, чтобы творог сохранял свой вид. Поэтому лучше покупать молочные продукты с более высоким процентом жирности, они натуральнее и полезнее. Или отдавайте предпочтение козьему сыру.

Повышайте иммунитет

Если нужно быстро и сильно повысить иммунитет, эффективно действует коктейль из киви. Неочищенные киви нужно сутки вымочить в воде, чтобы снять нитраты. Добавьте немного меда и взбейте коктейль в блендере. Выпиваете стакан каждый день. Трех дней достаточно.

Замените соль и сахар

Соки в пакетах мы не покупаем, делаем сами. Я точно знаю, что все соки делаются либо из яблочного, либо из сливового сока, это база, а к ним добавляется «химия» и маркетинг – это не полезно.

Соль добавляйте в пищу только морскую. Обычная вредна, это как стекло в вашем организме. А если хочется сахара, то замените его стевией, а шоколад можно заменить кэробом. 

Но не ограничивайте себя во всем — позволяйте время от времени себе маленькие радости, будь то пряный хлеб, ломтик черного шоколада или ночное рандеву с холодильником. Главное, заботьтесь о себе и помните — причинно-следственная связь в питании-самочувствии проявляется довольно быстро. А чтобы оставаться здоровым, не нужно глотать горстями таблетки и различные БАДы. Достаточно соблюдать согласованные с врачом правила питания, регулярно гулять на свежем воздухе, спать не меньше 7 часов, медитировать – и организм скажет вам спасибо.

— Читайте также: Сыр(н)ая осень: готовим 5 блюд с сыром от Джейми Оливера