Таня Касьян
У бизнес-мам не так уж много времени на домашние хлопоты. Тем более, работающие женщины предпочитают проводить больше времени с семьей, а не за плитой. Но иногда готовка может стать веселым и расслабляющим занятием для всей семьи. Рецептами домашних сладостей, не вредных салатов и прочих блюд на скорую руку поделилась Наталья Ляшко, основательница детской кулинарной академии на английском языке KIDS CHEF Academy, автор и ведущая одноименного кулинарного телешоу, мама двоих детей: Олег (8 лет) и Катя (7 лет).
Пингвинчики
Ингредиенты:
- оливки без косточек
- морковь
- сливочный сыр
Способ приготовления: оливку надрезать и начинить сливочным сыром. Морковь нарезать кружками и вырезать из каждого кружочка треугольник для носика пингвина. Во вторую, целую, оливку вставить треугольник из моркови в прорезь, из которой вынимали косточку. Соединить надрезанный кружок из моркови, оливку с сыром и оливку с треугольником-морковью зубочисткой.
Томаччи
Ингредиенты:
- свежие помидоры
- зелень (укроп , петрушка, базилик)
- творог
- чеснок
- сметана
- соль, перец по вкусу
Помидор разрезаете так, чтобы получилась «шапочка» и основание. Смешиваете творог, зелень, чеснок (я была удивлена, но дети на наших занятиях сами добавляли чеснок), соль, перец и сметану. На плоский срез большей части помидора выкладываете смесь и накрываете «шляпкой». Можно вырезать кружочки из оливок для глаз и полукруг из моркови для улыбки.
Конфетки из сухофруктов
Ингредиенты:
- сухофрукты (предпочтительно финики) для основы
- изюм
- орехи
- семечки
- кокосовая стружка, какао или кэроб
Сухофрукты, изюм, орехи и семечки смешать в блендере до однородной массы. Добавить какао или кэроба для шоколадного вкуса. Сформировать из полученной массы шарики и обмакнуть в какао или кокосовую стружку. Поставить в холодильник на некоторое время.
Чоколами, или Шоколадная колбаса
Ингредиенты:
- пачка масла
- 2 упаковки сухого печенья
- какао
- плитка шоколада (лучше черного)
Растопить сливочное масло и шоколадку, добавить какао. Разломать печенье на кусочки и опустить в смесь какао и масла. Все перемешать и сложить в пакет, сформировав в колбаску. Положить застывать в холодильник или морозильник, если времени не так много, а хочется скорее попробовать.
Штрудель
Ингредиенты:
- тесто для штруделя
- яблоки
- сливочное масло
- орехи
- изюм
- корица и мускатный орех — по желанию
Яблоки порезать кусочками, выложить в сковородку вместе со сливочным маслом. Когда смесь начнет карамелизироваться, добавить орехи и изюм. Довести до состояния, которое нравится вам: более плотные яблоки — меньше держите на огне, больше любите однородную начинку — дольше. Тесто посыпьте сухарями или печеньем, выложите начинку и сверните в рулет. Запекать около 25 минут в разогретой до 200ºC духовке.
- Читайте также: 6 идей для здорового завтрака от Джейми Оливера