Как приготовить рыбные тако

Любите рыбные тако? Ну, это все-все-все-все. Читайте дальше, чтобы узнать, что делает эти тако такими особенными.

Рыба — в рецепте используем треску, но подойдет любое филе. Маринуется в соусе сока лайма, порошка чили и тмина, который станет вашим постоянным помощником на кухне. (Стейк или курица, замаринованные в нем, тоже будут вкусным блюдом). Но настоящая жемчужина этого рецепта — кочанная капуста. Чтобы смешать все вместе, требуется всего несколько минут, а его яркость — идеальная приправа к треске со специями.

Рыба в тако, может показаться странным выбором, но это стоит попробовать. После маринования рыба просто должна готовиться в сковородке с оливковым маслом в течение нескольких минут с каждой стороны. Дайте рыбе полежать несколько минут, прежде чем разломать ее на кусочки.

Порции: 4

Время приготовления: 35 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 ст. оливкового масла первого отжима
Сок 1 лайма
2 ч. л. порошка чили
1 ч. л. перца
1/2 ч. л. молотого тмина
1/2 ч. л. кайенского перца
1,5 фунта трески (или другой слоеной белой рыбы)
1/2 ст. растительного масла
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
8 кукурузных лепешек
1 авокадо, нарезанный кубиками
Дольки лайма, для сервировки
Сметана, для сервировки

ДЛЯ КУКУРУЗНОГО САЛАТА:

1/4 банки майонеза
Сок 1 лайма
2 ст.л. свежемолотой кинзы
1 ст. л. меда
2 чашки измельченной фиолетовой капусты
1 чашка кукурузы
1 халапеньо, измельченный

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В небольшой неглубокой миске смешайте оливковое масло, сок лайма, перец, порошок чили, тмин и кайенский перец. Добавьте треску и оставьте мариноваться на 15 минут.

Боротьба за людей: які рішення працюють у 2026 році

8 липня 2026 року в Києві HR Wisdom Summit 2026 об’єднає HRD, CEO та керівників компаній для обговорення найгостріших викликів ринку праці. Учасники говоритимуть про утримання талантів, адаптацію ветеранів, нові моделі управління командами та розвиток навичок, необхідних бізнесу вже сьогодні.

ЗАБРОНЮВАТИ УЧАСТЬ

Тем временем приготовьте салат: в большой миске смешайте майонез, сок лайма, кинзу и мед. Добавьте капусту, кукурузу и халапеньо. Приправить солью и перцем.

В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне разогрейте растительное масло. Вынуть треску из маринада и приправить обе стороны каждого филе солью и перцем. Готовьте по 3-5 минут с каждой стороны. Дайте постоять 5 минут, прежде чем нарезать кусочки.

Приготовьте тако: подавайте рыбу на гриле с кукурузным салатом и авокадо. Сверху выдавить сок лайма и украсить сметаной.