День святого Валентина не за горами, начните его с завтрака в постели, приготовив эти розовые блинчики для своей второй половинки.

Подавайте пушистые розовые блины с теплым ягодным и цитрусовым соусом для сладкого завтрака, приготовленные с использованием смеси для блинов, что упрощает процесс.

Ингредиенты:

Для соуса:

• 150 г замороженных ягод
• 1½ ст. л сахарной пудры плюс дополнительно для обсыпания
• ½ ч. л ванильной пасты
• ½ апельсина, цедра и сок

Для блинов:

• 1 ч. л разрыхлителя
• 155 г смеси для блинов
• розовый пищевой краситель
• 20 г сливочного масла, нарезанного кубиками

Способ приготовления:

Сначала положите все ингредиенты для соуса в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 8-10 минут, периодически помешивая, пока соус не станет сыровидным, но ягоды все еще будут держать форму. Отставить в сторону.

Далее готовим блины. Добавьте разрыхлитель в шейкер, закройте крышкой и встряхните, чтобы перемешать. Влейте 180 мл воды и обильную порцию розового пищевого геля, снова закройте шейкер и взболтайте 2 минуты до однородной массы. Если вы хотите, чтобы кляр был более ярко розового цвета, на этом этапе выдавите дополнительную каплю пищевого геля и взболтайте, чтобы он смешался.

Добавьте кубик сливочного масла в большую антипригарную сковороду на среднесильном огне и, работая порциями, выливайте тесто на сковороду, чтобы блины вышли толщиной примерно 8 сантиметров. Готовьте 1-2 минуты, пока в тесте не появятся пузырьки. Перевернуть и готовить еще 1-2 минуты, пока не поднимутся и не станут пышными. Повторите с остальной смесью.

Разрежьте блины на сердечках с помощью формочки для печенья диаметром 8 см. Выложите блины на тарелку, полейте соусом и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!