Леся Сайко
Лазанья — дуже смачна та проста в приготуванні страва італійської кухні.
Приготуйте цю кабачкову лазанью з куркою та шпинатом та порадуйте своїх рідних смачною вечерею. Зверху посипте рикотою та пармезаном і подавайте зі свіжим зеленим салатом.
Лазанья: як правильно готувати — покроковий рецепт
Інгредієнти для лазаньї:
- 280 г шпинату
- 1 ст.л оливкової олії
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 500 г курячого фаршу
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 3 кабачки (близько 350 г), натерті на крупній тертці
- 10 г свіжої м’яти, дрібно нарізаної
- 250 г сиру рикота
- 50 г пармезану, дрібно натертого
- ½ лимона, дрібно натертого з цедрою
- ¼ ч.л меленого мускатного горіха
- 6 свіжих листів для лазаньї
- зелений салат, для подачі
Спосіб приготування лазаньї:
1. Розігріти духовку до 200°C, вентилятор 180°C. Шпинат помити й перекласти в друшляк, залити окропом і залишити в’янути. Викласти шпинат на мусліновий або чайний рушник і віджати якомога більше води, потім грубо нарізати й відставити в сторону.
Читайте також: Ризото з грибами — простий та смачний рецепт італійської кухні
2. Розігріти олію у великій сковороді й обсмажити цибулю на середньому вогні протягом 8-10 хвилин до м’якості, потім додати курячий фарш і смажити протягом 6-7 хвилин до повної готовності, підрум’янення і випаровування рідини. Додати часник і кабачки та готувати 3-4 хвилини, поки не випарується рідина з кабачків; приправити й зняти з вогню.
3. У чисту миску покласти шпинат, м’яту, рикоту, 40 г пармезану, лимон і мускатний горіх та перемішати.
4. Викласти третину кабачкової суміші у форму для запікання 1,2 л (15 х 25 см), зверху викласти третину рикоти, потім викласти третину макаронних листів, щоб накрити. Повторіть ще двічі, закінчуючи шаром рикоти. Добре приправити чорним перцем і посипати рештою пармезану.
Читайте також: Для любителів італійської кухні: 5 рецептів смачної пасти
5. Запікайте 25-30 хвилин до золотистого кольору й утворення пухирців зверху та подавайте з зеленим салатом.
СМАЧНОГО!
Долучайтесь до наших соцмереж, аби бути в курсі усіх важливих новин та подій: Facebook, Telegram, Instagram