Вкусный завтрак: рецепт вафель с тыквой и корицей

Вкусный осенний завтрак – залог удачного дня и настроения. Теплые безглютеновые, безмолочные вафли со вкусом сладкой тыквы, с карамелизированными яблоками и нежным йогуртом станут лучшим вариантом для завтрака в октябре.

Читайте также: Что приготовить на Гэловине: тематические рецепты «страшных» блюд

Сохраняйте рецепт и дарите себе хорошее настроение каждое утро.

Ингредиенты:

Для вафель:

• 150 г поднимающейся безглютеновой мучной смеси
• 30 г молотого миндаля
• ½ ч. л. соды
• ¼ ч. л. крахмала

<½>ч. л. разрыхлителя <1>1 ч. л. корицы

• щепотка молотого мускатного ореха
• 2 ст. л. сахарной пудры
• 100 г тыквенного пюре, например консервированного
• 2 ст. л. оливкового масла

<1>1 ч. л. ванильного экстракта

• 2 куриных яйца
• 150 мл миндального или соевого молока

Читайте также: Под шорох листьев и запах тыквы : подборка мультфильмов на Хэллоуин

Для карамелизированных яблок:

<1>1 ст. л. безмолочного спреда
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 2 яблока, очищенные от сердцевины и тонко нарезанные
• 125 мл яблочного сока

Читайте также: Геловин: 4 коктейли с алкоголем для жуткой вечеринки

Для карамельного йогурта:

<1>1 ч. л. ванильного экстракта
• 120 г мягких фиников без косточек

<1>1 ч. л. свежего лимонного сока

• 100 мл миндального молока

<1>1 ст. л. кокосового масла первого отжима

• 30 г орехов кешью
• 200 г натурального соевого йогурта

Читайте также: Маникюр на Хэллоуин: 70 идей из Pinterest

Способ приготовления:

Для вафель положите сухие ингредиенты и щепотку морской соли в кухонный комбайн и перемешайте. В отдельной миске смешайте все влажные ингредиенты вместе.

Добавьте в сухие ингредиенты и взбейте до образования однородного, густого теста.

Смажьте вафельницу жиром и разогрейте в соответствии с инструкциями производителя. Влейте тесто и готовьте к золотистому цвету.

Чтобы приготовить карамелизированные яблоки, растопите безмолочный спред на сковороде. Добавьте коричневый сахар и помешивайте, пока сахар не растворится.

Добавьте яблоки и яблочный сок и потушите 5-10 минут, пока жидкость не станет консистенцией жидкого сиропа.

Читайте также: Что приготовить из тыквы: 5 простых рецептов</ a>

Для йогурта просто смешайте все ингредиенты и щепотку морской соли, кроме соевого йогурта, в блендере и взбейте до однородной кремообразной консистенции.

Добавьте карамель в йогурт и ложкой выложите в тарелку. Подавайте вафли с яблоками, сиропом и ложкой йогурта.

Приятного аппетита! Больше рецептовздесь.