Леся Сайко
Вкусный осенний завтрак – залог удачного дня и настроения. Теплые безглютеновые, безмолочные вафли со вкусом сладкой тыквы, с карамелизированными яблоками и нежным йогуртом станут лучшим вариантом для завтрака в октябре.
Читайте также: Что приготовить на Гэловине: тематические рецепты «страшных» блюд
Сохраняйте рецепт и дарите себе хорошее настроение каждое утро.
Ингредиенты:
Для вафель:
- 150 г поднимающейся безглютеновой мучной смеси
- 30 г молотого миндаля
- ½ ч. л. соды
- ¼ ч. л. крахмала
- щепотка молотого мускатного ореха
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 100 г тыквенного пюре, например консервированного
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 куриных яйца
- 150 мл миндального или соевого молока
<½>ч. л. разрыхлителя <1>1 ч. л. корицы
<1>1 ч. л. ванильного экстракта
Читайте также: Под шорох листьев и запах тыквы : подборка мультфильмов на Хэллоуин
Для карамелизированных яблок:
- <1>1 ст. л. безмолочного спреда
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 2 яблока, очищенные от сердцевины и тонко нарезанные
- 125 мл яблочного сока
Читайте также: Геловин: 4 коктейли с алкоголем для жуткой вечеринки
Для карамельного йогурта:
- <1>1 ч. л. ванильного экстракта
- 120 г мягких фиников без косточек
- 100 мл миндального молока
- 30 г орехов кешью
- 200 г натурального соевого йогурта
<1>1 ч. л. свежего лимонного сока
<1>1 ст. л. кокосового масла первого отжима
Читайте также: Маникюр на Хэллоуин: 70 идей из Pinterest
Способ приготовления:
Для вафель положите сухие ингредиенты и щепотку морской соли в кухонный комбайн и перемешайте. В отдельной миске смешайте все влажные ингредиенты вместе.
Добавьте в сухие ингредиенты и взбейте до образования однородного, густого теста.
Смажьте вафельницу жиром и разогрейте в соответствии с инструкциями производителя. Влейте тесто и готовьте к золотистому цвету.
Чтобы приготовить карамелизированные яблоки, растопите безмолочный спред на сковороде. Добавьте коричневый сахар и помешивайте, пока сахар не растворится.
Добавьте яблоки и яблочный сок и потушите 5-10 минут, пока жидкость не станет консистенцией жидкого сиропа.
Читайте также: Что приготовить из тыквы: 5 простых рецептов</ a>
Для йогурта просто смешайте все ингредиенты и щепотку морской соли, кроме соевого йогурта, в блендере и взбейте до однородной кремообразной консистенции.
Добавьте карамель в йогурт и ложкой выложите в тарелку. Подавайте вафли с яблоками, сиропом и ложкой йогурта.