Почему люди боятся углеводов и зачем они нужны в рационе: мнение диетолога

Безуглеводные диеты уже несколько лет находятся в топе среди тех, кто хочет похудеть. Причем, это касается как похудения на несколько килограммов, так и ситуаций, когда люди стремятся сбросить много.

Однако рацион питания без углеводов не может считаться полноценным. Со временем он может навредить здоровью, не говоря уже о том, что сброшенные килограммы все равно вернутся. Ведь для эффективного похудения надолго, необходимо придерживаться правил здорового питания, иметь небольшой дефицит калорий и заниматься спортом.

Диетолог Алена Юдина написала свое мнение, почему люди боятся углеводов и почему это неправильно.

Почему люди боятся углеводов?

Люди боятся углеводов, потому что уверены, что они от них поправляются. И, чтобы не набирать вес или же, похудеть они убирают абсолютно все углеводы из своего рациона: и те, которые нужно убрать и полезные, которые нужны нашему организму.

Чем опасны углеводы?

Опасны не все углеводы, а лишь рафинированные: это булочки, шоколадки и так далее. Они не несут никакой пользы, они дают только калории, от них можно поправиться. Если человек ест рафинированные углеводы, у него есть высокий риск развития сахарного диабета, инсулиновой резистентности.

Рафинированные углеводы в большом количестве также могут стать причиной запоров. А при частых запорах часто происходит выпячивание стенки кишечника, и образуется такой себе карман. Там со временем скапливаются каловые массы, которые отравляют организм человека. Так что рафинированные углеводы действительно опасны для здоровья.

Какие углеводы должны быть в рационе

Сложные углеводы. К ним относятся все крупы, бобовые, картофель, макароны твердых сортов, некоторые овощи.

Чем полезны углеводы и зачем они нужны

Сложные углеводы выполняют энергетическую функцию, то есть дают человеку энергию. Если отказаться от них, человек будет испытывать упадок сил, апатию, снижение когнитивных функций, сонливость и так далее.

Поэтому, когда человек решает сесть на безуглеводную диету, первое, с чем он сталкивается – это апатия и постоянное чувство усталости.

Также сложные углеводы служат источником клетчатки, которая играет важную роль в функции очищении организма. Именно благодаря клетчатке из кишечника уходит все, что не нужно человеку.

Поэтому не нужно бояться углеводов, они должны быть в рационе каждого человека.

Да, и не надо бояться картофеля, — продукта, о котором так часто спорят в кругах, любящих ЗОЖ. Страшен не сам картофель, а то, чем его заправляют. Я знаю истории, когда в пюре добавляют майонез, не говоря про классические: молоко, яйца и побольше масла. Если любите пюре, делайте его на воде, или же ешьте картофель кусочками. А еще лучше – запеките в духовке.

Точно так же не надо бояться макарон. Можно и нужно покупать макароны их твердых сортов пшеницы. Просто не стоит есть сложные углеводы перед сном, поскольку ночью человеку не нужно большое количество энергии. А вот в первой половине дня, — пожалуйста. Это же касается и каш, которые также должны быть в рационе.

Помните, углеводы – не врач человека, это его верный друг и надежный источник энергии. Отказ от углеводов действительно может помочь похудеть. Но ненадолго. СО временем человек вернется к привычному образу питания, и вес вернется. Поэтому если вы хотите похудеть, придерживайтесь принципов правильного питания. Если же вы довольны своим весом, то ешьте здоровую пищу и наслаждайтесь жизнью!