Трохи солодкий і трохи пікантний, цей хліб чудово смакує з тушкованою яловичиною. Цей ірландський содовий хліб є швидким і смачним доповненням до супів і рагу.
Ірландський хліб без дріжджів: простий рецепт
Інгредієнти:
- Канолова олія, для сковороди
- 2 1/2 склянки пахти, плюс ще для змащування
- 1 велике яйце
- 1 1/2 склянки сушеної смородини
- 3 склянки борошна грубого помелу
- 1 склянку пшеничного борошна
- 1/4 склянки зародків пшениці
- 3 ст.л цукру
- 2 ч.л соди
- 2 ч.л кошерної солі
- 6 ст.л холодного несолоного вершкового масла, порізаного на шматочки, плюс ще для подачі
Читайте також: Великий піст 2024: що заборонено їсти, пісне меню, рецепти
Фото: countryliving.com
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 200°С. Злегка змастити маслом чавунну сковорідку або форму для випічки. У мисці збити пахту та яйце. Додайте смородину і перемішайте.
У другій мисці змішайте всі борошна, зародки пшениці, цукор, соду та сіль. Кінчиками пальців втирайте вершкове масло в борошняну суміш до утворення дрібних камінчиків. Зробіть поглиблення в центрі борошняної суміші. Додайте пахту, перемішуючи дерев’яною ложкою в одному напрямку і поступово вливаючи, до об’єднання (тісто буде липким).
Злегка вологими руками сформуйте з тіста кулю; перекладіть у підготовлену форму. Дати відпочити 10 хвилин. Змастіть поверхню пахтою. Вирізати великий «Х» зверху батона, протираючи лезо вологою ганчіркою між надрізами. Випікати до золотисто-коричневого кольору, поки внутрішня температура не досягне 100°С на термометрі, 50-60 хвилин. Перекласти на решітку; повністю охолодити. Подавати з вершковим маслом.
СМАЧНОГО! Більше рецептів тут.
Читайте також:
- Прогноз погоди на березень: коли прийде справжня весна?
- Магнітні бурі у березні 2024 року: на що чекати?
- Гороскоп на березень 2024 року: що чекає на всіх знаків Зодіаку?
- Весна-літо 2024: нові колекції від українських брендів
- Що подивитись на Netflix у березні 2024 року: 58 найочікуваніших фільмів та серіалів
- Весняний манікюр 2024: модні ідеї для нігтів
- Коли переводити годинник на літній та зимовий час у 2024 році?
- Весна прийшла! Де побачити первоцвіти в Україні
- Коли та що садити у березні 2024 року: посівний календар на місяць
Долучайтесь до наших соцмереж, аби бути в курсі усіх важливих новин та подій: Facebook, Telegram, Instagram
