Начос — смачна і дуже популярна закуска мексиканської кухні, яку обожнюють прихильники чипсів.

Читайте також: Тако з куркою: смачний рецепт страви мексиканської кухні

Як приготувати начос: смачний рецепт для прихильників мексиканської кухні

Інгредієнти:

• 1 ст. л рослинної олії
• 1 цибулина, дрібно нарізана
• ½ ч.л часникових гранул
• ½ ч.л меленого кмину
• щіпка подрібнених пластівців чилі
• 410 г консервованої квасолі в томатному соусі
• ½ перцю, розрізаного навпіл і нарізаного кубиками
• 150 г помідорів чері, розрізаних навпіл
• 4 тортильї, нарізані трикутниками
• 120 г зрілого тертого сиру Чеддер
• 2 зелені цибулини, тонко нарізані
• 1 стиглий авокадо, нарізаний кубиками
• йогурту для вмочування (за бажанням)

Спосіб приготування: 

У невеликій каструлі розігріти 2 ч. л рослинної олії. Обсмажити цибулю на середньому вогні протягом 5 хвилин, поки вона не почне розм’якшуватися.

Додайте спеції й готуйте 1 хвилину. Посоліть, поперчіть чорним перцем і додайте квасолю, помідори чері та нарізаний перець. Готувати 5 хвилин, поки овочі не стануть м’якими, а соус не увариться.

Нарізані тортильї полийте рештою 1 ч. л олії, посоліть, поперчіть і додайте дрібку подрібненого перцю чилі.

Якщо використовуєте фритюрницю, готуйте 3-5 хвилин до золотистої та хрусткої скоринки. Якщо випікаєте в духовці, викладіть шматочки тортильї в один шар і випікайте 8-10 хвилин до золотистого кольору, перевертаючи через 4 хвилини.

Читайте також: Картопля в мундирі з консервованим тунцем: смачний та швидкий рецепт для всієї родини

Коли тортильї підсмажаться, викладіть їх у центр кошика фритюрниці або дека і викладіть овочеву начинку. Рівномірно розподіліть сир і готуйте, поки сир не почне пузиритися.

Подавати на стіл, розклавши по тарілках, посипавши нарізаною зеленою цибулею, авокадо і додавши ложку йогурту для ніжності смаку, якщо бажаєте.

СМАЧНОГО!