Пища для размышлений: 7 книг о здоровом питании и диетах

Татьяна Гордиенко, обозреватель

О пище и ее взаимосвязи со здоровьем существует немало мудрых выражений. Мы — то, что мы едим. Пусть пища будет лекарством, а лекарство — пищей. Лучше иногда недоедать, чем всегда переедать. И так далее. Но мы продолжаем питаться неправильно, не верим древним лекарям и философам. Может, новые исследования убедят нас в правильности старых истин?

Дієта Будди. Давнє мистецтво скинути вагу, не втрачаючи здорового глузду

Тара Котрелл, Дэн Зигмонд, «Yakaboo Publishing»

Вы представляете себе Будду? Нет, не пузатого Хоттея, который блаженно улыбается, будто слопал миску вареников со шкварками, а настоящего Будду, который призывал к умеренности? Как-то было, он довольно долго ничего не ел вообще, но потом понял, что хотеть всего и не хотеть ничего — одинаково плохо. Итак, что говорит Будда насчет еды и здоровья? Он ограничивает время принятия пищи, но не продукты питания. Он даже не говорит, что надо быть вегетарианцами и питаться лишь побегами бамбука и рисом «без ничего». Будда, оказывается, спокойно даже ел мясо. В общем, в этой книге вы найдете проверенные наукой и медициной способы жить здоровой и счастливой жизнью, придерживаясь всего нескольких буддийских принципов. Например, не подходить ночью к холодильнику.

Їж, пий, худни. Здоров’я без дієт

Наталия Самойленко, #книголав

Конечно, и полные люди бывают абсолютно здоровыми и счастливыми. И уж точно никто не должен стардать от того, что его тело не соответствует каким-то фантастическим стандартам. Но если вы желаете похудеть и сделать это с пользой для здоровья, то лучше следовать реомендациям хорошего специалиста. Наталия Самойленко, диетолог и эндокринолог, экспертка по программам здорового питания, консультирует многих украинских звезд. В книге не будет очередной «волшебной экспресс-диеты», но автор поможет понять причины набора лишнего веса, подобрать рацион, сформировать привычку правильно питаться.

Їжа для мозку. Наука розумного харчування

Лиза Москони, «Наш Формат»

Хорошая память и ясное мышление — признаки молодого организма. С возрастом мы начинаем «терять очки», но этому можно помочь. Оказывается, правильное питание может поддержать наши когнититвные навыки на высоком уровне, усилить работу мозга. Интернет периодически подбрасывает нам часто противоречивые советы: то сахар исключить, то не исключать, то зеленый кофе, то имбирь, то оливковое масло выступают в роли панацеи. Кто-нибудь вообще проверял действенность всех этих «рекомендаций»? Нейроисследовательница Лиза Москони проанализировала в своей книге все, что известно науке о питании для здоровья мозга.

Жири на дієті

Джозеф Меркола, «Book Chef»

Кетодиета — это такой режим питания, в котором существенно ограничиваются углеводы, особенно хлеб, макароны, сладости, мучнистые и сладкие фрукты и овощи, зато отсаются белки и жиры. Классическую кетодиету разработали еще в 1920-х годах для лечения детской эпилепсии. Оказывается, что продукты расщепления жиров очень благотворно влияют на здоровье мозга, помогают бороться с сахарным диабетом и инсулинорезистентностью, болезнями сосудов. Все еще настроены скептично? Тогда тем более стоит почитать эту книгу.

Корисні жири омега-3. Здорове харчування для всієї родини

Уильям Сирз, «КМ-Букс»

О чудодейственных омега-жирах мы слышим уже давно, некоторые из нас отыскивают их в дорогих морепродуктах или волшебных капсулах пищевых добавок. Стоит ли конечный результат наших усилий? Судите сами: все полезные свойства этих жирных кислот подтверждены наукой. Читая эту книгу, вы убедитесь, что употребляя в пищу жирные кислоты омега-3, вы окажете неоценимую услугу своему сердцу, мозгу, улучшите зрение и настроение. Омега-3 также необходимы для успешной учебы, здоровой беременности и похудения.

Китайське дослідження. Класична книга про зв’язок здоров’я та їжі

Колин Кэмпбелл, Томас Кэмпбелл, «Клуб Сімейного Дозвілля»

Колин Кэмпбелл — один из самых авторитетных исследователей проблем питания, в этой книге — результаты 40-летних его исследований. оказывается, что давно знакомые нам «классические» принципы здорового питания не так уж и безоговорочно полезны. Автор демонстрирует нам доказательства взаимосвязи диеті и риска развития определенніх заболеваний. Правильное же питание помогает бороться с раком, рассеяным склерозом, диабетом второго типа, болезнями сердца. А вот неправильная диета может привести к обострениям хронических заболеваний. Начнем же питаться правильно с научной точки зрения.

Внутрішня історія. Кишечник — найцікавіший орган нашого тіла

Джулия Эндерс, «Клуб Сімейного Дозвілля»

Кишечник — огромный сенсорный орган: площадь поверхности кишечника превышает в 40 раз площадь поверхности нашей кожи. Именно здоровье нашего кишечника обеспечивает крепкий иммунитет и способность противостоять различным вирусам и вредным бактериям. Кишечная микрофлора имеет огромное влияние на нормализацию работы кишечника и укрепление иммунитета — участвует в усвоении витаминов, поступающих в организм с пищей. Доктор Джулия Эндерс считает, что жизненно важно научиться есть правильно. Все самое интересное о самом интересном органе нашего тела — в этом бестселлере.

• Читайте также: 5 вдохновляющих книг о лидерстве