Джейми Оливер: «Лучший подарок детям — научить их правильно питаться»

Для многих родителей и их детей перекусы — это не здоровая пища. Пакеты с чипсами, капкейки или маленькие шоколадные батончики, но это не должно быть «нормальным и привычным». Есть множество действительно вкусных и полезных закусок, с помощью которых можно «заморить червячка», к тому же их легко купить или приготовить.

Здоровые перекусы зависят от планирования и покупок. Это то, что у нас есть дома про запас или то, из чего можно быстро приготовить что-нибудь вкусненькое.

Начните с простого

Имея про запас несколько видов семян (льняные, семена подсолнуха или тыквы), сухофрукты, орехи, вы можете приготовить множество интересных и вкусных перекусов. Они визуально очень привлекательны для детей, потому они могут даже просто захватить горсть таких закусок и побежать играть. Свежие фрукты — также отличное начало для перехода к здоровым закускам. Некоторые родители обеспокоены содержанием сахара и уровнем фруктозы, но при сравнении свежих фруктов с шоколадным батончиком или пачкой чипсов, сомнений не остается. Плюс в них содержится достаточно клетчатки и воды.

Многие родители привыкли к яблокам, бананам и апельсинам, но есть целый мир других фруктов. Наши дети любят манго, маракуйю, все виды ягод, виноград, свежие ананасы и спелые дыни. Все это станет отличным дополнением к дневному рациону детей. Ореховое масло из миндаля или фундука на ломтиках яблока или банана, либо на  крекере или овсяной лепешке — это просто пальчики оближешь.

Питаться «хорошо» — понятие субъективное в наше время, но из личного опыта скажу, что основная рекомендация: дети должны есть больше овощей, а также те продукты питания, которые не проходят дополнительной обработки при выращивании. Фасоль, чечевица, рис, лебеда, кускус — эти продукты содержат много витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки (то есть они наполнят вас и обеспечивают медленную потерю энергии), с низким содержанием жира, с низким содержанием сахара и с низким содержанием калорий.

5 советов, как приучить детей есть больше овощей и фруктов

1.  Овощной суп является отличной находкой, чтобы «спрятать» овощи. Мы часто сервируем овощами коричневый рис для детей, и они чаще всего не отказываются.

2. Авокадо отлично послужит для развития у детей привычки есть полезные жиры. Мы кладем его в рисовые пироги, комбинируем с черникой, позволяя блюду выглядеть ярко и необычно. Еще дети любят гуакамоле.

3. Хумус — очень вкусное и интересное блюдо, особенно хорошо с морковкой или хрустящим крекером.

4. Попробуйте приготовить овощи небольшими кусочками, чтобы дети могли их сразу взять и съесть. Отварите сладкий картофель, запеките тыкву, спаржу, нарежьте соломкой и предложите детям как закуску.

5. Каша отлично сочетается с медом и сухофруктами.

И еще одно, готовьте дома!

Заняться выпечкой с детьми весело и полезно. Конечно, это занимает больше времени, капитальной уборки не избежать, может даже быть много битой посуды. Потому многие родители выбирают другие варианты времяпровождения. Есть очень много альтернативных рецептов выпечки, в которых основной ингредиент не белая мука и сахар,  а, скажем, гречневая мука, ореховое масло, мед. Таким образом вы полезно и вкусно проведете время с детьми, которые уже никак не смогут отвертеться от поедания здоровой пищи, ведь они сами ее готовили.

Источник: jamieoliver.com

-Читайте также: 6 быстрых перекусов от Джейми Оливера