Светлана Фус, диетолог

Знаете ли вы, что «детские» продукты могут быть опаснее для здоровья, чем «взрослые»? Для того, чтобы они вызывали у малышей ассоциацию с любимыми яркими игрушками, производители «накачивают» их синтетическими красителями. Голубой, лиловый, ядовито-зеленый, ярко-красный, золотисто-желтый — эти краски, не имеющие аналогов в природе, производят химическим путем из смолы и нефти. Они обладают различной степенью токсичности, вызывая у детей серьезные расстройства здоровья — такие, как астма, аллергии, нарушения работы пищеварительной системы. Влияние на нервную систему выражается в том, что ребенок становится беспокойным, раздражительным, невнимательным, плохо спит.

В каких продуктах больше всего вредной краски

В «коробочной» еде — сухих завтраках, снеках, а также йогуртах, газированных напитках, сладостях, леденцах, карамели. Внимательно читайте этикетки товаров. В детском питании безопасны и разрешены натуральные красители: Е101, Е140, Е150, Е160. Есть и совершенно безвредные красители — из натуральных источников: куркумы, свеклы, черники, краснокочанной капусты, моркови и др. Если вы готовите дома желе, крем, карамель, пудинг, то ягодный сок поможет окрасить блюдо в достаточно интенсивные цвета. В синий цвет– сок ежевики, черники, в красный – вишни, клюквы. Многие знают, что натуральный желтый можно получить из цветков календулы и шелухи лука, бордовый – из свеклы, а зеленый – из шпината. 

Что брать в школу

Вместо традиционного бутерброда с колбасой и сливочным маслом можно взять «удобную» пищу в виде лаваша c отрубями, в который завернуты кусочки овощей, отварное мясо или рыба. В таком виде дети будут есть овощи охотнее. Приправить этот «бутерброд» можно зеленью и соусом из свежих помидоров. На перекус можно дать традиционный йогурт (важно, чтобы он был натуральным и без сахара) с фруктами, еще добавьте несколько орехов и сухофруктов. Тогда этот перекус будет полноценным и питательным.

Дополнительно к перекусам, вместо покупного печенья, можно дать печенье, сделанное своими руками. Родители могут приготовить такое печенье с легкостью дома. Берется обычная овсянка, смешивается с сухофруктами и орехами. На основе этого теста и выпекаются коржики-печенье, которые будут полезными, сытными и вкусными. И обязательно давайте в школу ребенку бутылку воды 0,5 литра. И здорово, если вы умеете упаковывать детскую пищу в красивый ланч-бокс — детям нужно давать правильную пищу в правильной упаковке!