Цієї зими не зайвим буде влаштувати прекрасні миті для себе, найлегший спосіб це зробити — приготувати щось смачненьке. І тут на допомогу прийде простий у приготуванні напій — гарячий шоколад. Від класичного до незвичного з солоною карамеллю чи нутелою — усі ці рецепти будуть знахідкою для любителів гарячих та смачних напоїв із шоколадом.

Тому не варто зволікати, зробіть це сьогодні: приготуйте гарячий шоколад, який переверне з ніг на голову ваші смакові рецептори.

Читайте також: Міжнародний день десерту: рецепти найсмачніших солодощів

Найкращі рецепти гарячого шоколаду

Класичний рецепт гарячого шоколаду

Інгредієнти:

• 25 г какао-порошку
• 60 г цукрової пудри
• 850 мл молока
• 100 г класичного чорного шоколаду 74%, подрібненого

Спосіб приготування:

Збийте какао-порошок і цукрову пудру в 50 мл молока до повного розчинення. Молоко, що залишилося, вилийте в каструлю, додайте шоколадну суміш і доведіть до кипіння.

Наріжте темний шоколад і помістіть майже весь у кухоль.

Читайте також: Шоколадне печиво «Кураб’єдес» — різдвяний рецепт грецької кухні

Для подачі полийте киплячим молоком і посипте залишками шоколаду.

Рецепт приготування гарячого шоколаду з Nutella

Інгредієнти:

• 750 мл незбираного молока
• 50 г чорного або молочного шоколаду, поламаного на квадратики
• 2 столові ложки Nutella
• 4 столові ложки вершків збитих, за бажанням
• 10 г смажених лісових горіхів, подрібнених (за бажанням)

Спосіб приготування:

Нагрійте молоко до кипіння (незадовго до того, як воно закипить) у середній каструлі. Зняти з вогню або вимкнути вогонь. Одразу додайте шоколад і 2 столові ложки Nutella та залиште танути на 30 секунд.

Читайте також: Що приготувати на День святого Валентина: найкращі тематичні десерти

За допомогою вінчика повільно додайте шоколад і Nutella, щоб зробити однорідне молоко, продовжуючи збивати протягом 1-2 хвилин, поки молоко не стане пінним.

Розлийте по кухлях і відразу подавайте. Прикрасьте вершками й подрібненим смаженим фундуком.

Порада від кухаря: якщо вам подобається шоколадний смак, використовуйте темний шоколад або молочний шоколад для м’якшого та трохи солодшого результату.

Рецепт гарячого шоколаду з солоною карамеллю

Інгредієнти:

• 450 мл незбираного молока
• 75 г чорного шоколаду (принаймні 70% сухого какао), подрібненого, плюс трохи тертого шоколаду для прикраси
• щіпка меленої кориці
• щіпка мускатного горіха
• 3 столові ложки солоної карамелі
• щіпка гострого порошку чилі
• щіпка морської солі
• 4-6 паличок кориці для подачі (за бажанням)

Спосіб приготування:

Помістіть молоко в каструлю і доведіть до кипіння на повільному вогні. Зніміть з вогню та перемішайте шоколад, корицю, мускатний горіх, солону карамель і чилі. Помішуйте, поки шоколад не розтане. Додайте морську сіль до свого смаку. Поверніться на вогонь, помішуючи, поки не почне кипіти.

Розлити в маленькі чашки. Подавайте з паличками кориці, щоб використовувати їх як мішалки, якщо вони використовуються. Посипаємо тертим шоколадом.

Читайте також: Меню на День святого Валентина: ідеї романтичної вечері

Порада: щоб отримати дуже солоно-солодкий напій, змастіть край келиха карамельним десертним соусом і трохи посоліть. Для більш тонкого смаку занурте в цукор, змішаний з дрібкою солі.

Рецепт гарячого шоколаду з чилі та зефіром

Інгредієнти:

• 500 мл незбираного молока
• 1 червоний перець чилі, злегка подрібнений
• 125 г темного шоколаду, подрібненого
• збитий крем  чи вершки
• 6-8 штук маршмеллоу
• трохи какао-порошку, присипати

Спосіб приготування:

Нагрійте молоко з чилі в маленькій каструлі на повільному вогні, поки воно не закипить. Зніміть з вогню та додайте шоколад, помішуючи, поки він не розтане. Дайте настоятися 5 хвилин, видаліть перець чилі та розлийте по 2 чашках. Збризніть шаром крему.

Нанизуйте зефір на 2 металеві шпажки. Смажити на сильному вогні приблизно 1 хвилину до рум’яної скоринки. Зверху викласти крем і посипати какао.

Читайте також: Що приготувати на святковий стіл: рецепти смачних страв

Найкращі поради: Нагрійте зефір на грилі, поки він не почне танути всередині. Додайте трохи ірландських вершків, бренді або солоного карамельного лікеру для випивки. Для варіанту без молочних продуктів замініть незбиране молоко мигдальним і використовуйте збиті кокосові вершки для начинки.

Рецепт італійського гарячого шоколаду

Щоб отримати дивовижний розкішний гарячий шоколад, спробуйте цей прекрасний італійський рецепт, виготовлений із насиченого чорного шоколаду, молока та частки лікеру Бейліз.

Інгредієнти:

• 650 мл (1 л) молока
• 3 столові ложки какао-порошку
• 3 столові ложки світло-коричневого цукру
• 50 г темного шоколаду (70% какао), подрібненого
• 3 столові ложки кукурудзяного борошна
• 12 столових ложок лікеру або бренді Бейліз, за ​​бажанням
• мінізефір для подачі

Спосіб приготування:

Помістіть молоко в каструлю з какао, цукром, шоколадом і дрібкою солі. Розтопити на повільному вогні, помішуючи. Не кип’ятити.

У мисці змішайте кукурудзяне борошно з 2 столовими ложками води. Вилийте суміш у каструлю і доведіть до кипіння, збиваючи вінчиком. Тушкуйте кілька хвилин, весь час збиваючи, до загустіння.

Читайте також: Американський яблучний пиріг з хрусткою скоринкою: смачний рецепт

Додайте Бейліз або бренді (якщо використовуєте), потім розділіть між 6 чашками. Подавайте просто або посипавши мінізефіром.

СМАЧНОГО!

Долучайтесь до наших соцмереж, аби бути в курсі усіх важливих новин та подій: Facebook, Telegram, Instagram