Один из лучших ресторанов мира Eleven Madison Park родом из Нью-Йорка. Заведение вошло в ТОП 50 лучших ресторанов мира, а также получило целых 3 звезды Michelin.
Этот гигант ресторанного бизнеса отказался от ингредиентов животного происхождения. О таком решении владельцев заведения сообщает Bloomberg.
Мы всегда работали с мыслью о том, как влияем на окружающую среду, и каждый год становилось все очевиднее, что современная система питания во многом экологически нерациональная, — рассказал шеф-повар и совладелец ресторана Дэниэл Хамм.
Теперь из меню ресторана исчезнет множество популярных позиций, которые часто заказывали гости заведения. Так, из меню будет убрана такая популярная позиция, как жареная утка с лавандовым медом. Вместо утки можно будет заказать свеклу, обжаренную в течение 16 часов, а также горох с миндальным кремом.
Но мед и молоко для напитков в меню заведения оставят.
Останні новини
- Уламки зруйнованого росіянами літака АН-225 «Мрія» перетворилися на прикраси в благодійній колекції «оМРІЯна помста»
- Українські зірки відроджують українські народні казки
- Моя дитина подивилася порно! Топ-7 порад від психологині для батьків
- Оновлений артпростір V’YAVA в Саду Бажань на ВДНГ відкрив літній сезон: як це було
- «Писанки. Відродження»: в ТРЦ Gulliver покажуть врятовану колекцію писанок Новости на главной